Jak vypadá otrava jídlem?

Příznaky otravy jídlem

Otrava jídlem může způsobit různé příznaky v závislosti na typu bakterie nebo viru, který ji způsobil. Některé běžné příznaky zahrnují:

* Nevolnost

* Zvracení

* Průjem

* Bolest břicha

* Křeče

* Horečka

* Zmrazení

* Bolesti hlavy

* Bolesti svalů

* Únava

* Slabost

V některých případech může otrava jídlem také vést k vážnějším komplikacím, jako jsou:

* Dehydratace

* Nerovnováha elektrolytů

* Selhání ledvin

* Selhání jater

* Smrt

Pokud zaznamenáte některý z příznaků otravy jídlem, je důležité okamžitě vyhledat lékaře.

Jak zabránit otravě jídlem

Existuje řada věcí, které můžete udělat, abyste zabránili otravě jídlem, včetně:

* Často si myjte ruce, zvláště před manipulací s jídlem.

* Maso, drůbež a ryby vařte na správnou teplotu.

* Potraviny podléhající rychlé zkáze ihned chlaďte.

* Vyhněte se konzumaci syrových nebo nedostatečně tepelně upravených vajec, masa nebo ryb.

* Před konzumací ovoce a zeleniny důkladně omyjte.

* Pravidelně čistěte povrchy kuchyně.

* Řádně zlikvidujte odpad.

Dodržováním těchto tipů můžete snížit riziko otravy jídlem.