Jak velké je riziko otravy jídlem, když jíte shnilé jídlo?

Konzumace shnilého jídla představuje značné riziko otravy jídlem. Zkažené potraviny obsahují škodlivé bakterie, toxiny a další mikroorganismy, které mohou způsobit řadu nemocí přenášených potravinami. Riziko otravy jídlem ze zkažených potravin závisí na druhu potraviny a míře zkažení. Některé potraviny, jako je maso, mléčné výrobky a vejce, s větší pravděpodobností způsobí otravu jídlem, když jsou shnilé. Navíc, čím déle je jídlo shnilé, tím větší je riziko otravy jídlem.

Příznaky otravy jídlem mohou zahrnovat:

- Nevolnost

- Zvracení

- Průjem

- Bolest břicha

- Horečka

- Zimnice

- Slabost

- Únava

- Bolest hlavy

- Bolesti svalů

V závažných případech může otrava jídlem vést k dehydrataci, nerovnováze elektrolytů a dokonce i smrti.

Aby se zabránilo otravě jídlem, je důležité potraviny správně skladovat, manipulovat s nimi a připravovat je. Zde je několik tipů, které vám pomohou vyhnout se otravě jídlem:

- Nakupujte jídlo z renomovaných zdrojů.

- Zkontrolujte datum spotřeby na obalech potravin.

- Potraviny skladujte při správné teplotě.

- Vařte jídlo na správnou teplotu.

- Zbytky ihned chlaďte.

- Nekonzumujte jídlo, které bylo ponecháno při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.

- Před manipulací s potravinami si důkladně umyjte ruce.

- Udržujte kuchyň v čistotě.

Pokud si myslíte, že můžete mít otravu jídlem, je důležité okamžitě vyhledat lékaře.