Jaké enzymy se tvoří ve slinných žlázách?

Ve slinách se nacházejí tři hlavní slinné enzymy:

*1) Amyláza (také nazývaná ptyalin): *

_Funkce: _rozkládá sacharidy, jako jsou škroby, na jednoduché cukry, jako je maltóza a dextrin. Ptyalin začíná proces trávení v ústech předtím, než se jídlo dostane do žaludku.

_Místo výroby: _ příušní žlázy umístěné ve tvářích.

*2) Lingvální lipáza:

_Funkce: _ začíná trávení tuků a lipidů. Je aktivní v kyselých podmínkách, pracuje ve spojení se žaludeční kyselinou.

_Místo výroby: _ lingvální serózní žlázy na dorzální ploše jazyka

*3) Lysozym (muramidáza): *

_Funkce: _ antimikrobiální enzym, který může poškodit buněčné stěny určitých škodlivých bakterií a poskytuje základní úroveň obrany proti infekcím v ústech.

_Místo výroby: _ smíšené sliny ze všech žláz, ale hlavně z příušních žláz.