Jak poznáte, že jsou žebra hotová?

Existuje několik způsobů, jak zjistit, kdy jsou žebra hotová:

- Vzhled :Žebra by měla být hnědá a mírně stažená od kosti.

- Struktura masa :Maso by mělo být měkké a snadno se oddělovat od kosti.

- Vnitřní teplota :Vnitřní teplota žeber by měla dosáhnout 145 stupňů Fahrenheita u vepřových a 165 stupňů Fahrenheita u hovězích žeber.

Můžete také použít následující tipy, které vám pomohou určit, kdy jsou žebra hotová:

- Používejte teploměr na maso :Toto je nejpřesnější způsob, jak zjistit, kdy jsou žebra hotová. Vložte teploměr do nejtlustší části žebra a ujistěte se, že se nedotýká kosti.

- Použijte vidličku :Jemně zasuňte vidličku do žeber. Pokud vidlička projde masem bez odporu, jsou žebra hotová.

- Odtáhněte žebra od sebe :Jemně odtáhněte žebra od sebe. Pokud se snadno oddělují, jsou žebra hotová.

- Zvedněte žebra kleštěmi :Pokud lze žebra snadno zvednout kleštěmi, aniž by se rozpadla, je hotovo.

Žebra lze také vařit vizuálně pohledem na maso. Maso by mělo být pevné a kosti by měly být viditelné. Pokud je maso stále růžové nebo není vidět kost, žebra potřebují více pečení.