Rizika ekologické dětská výživa

V posledních letech se lidé stále více zajímají o pesticidů , hnojiv , hormonů , konzervantů a jiných chemických látek v jejich jídlo . V souladu strendem bylo přestěhovat se do biopotravin , které jsou certifikovány být bez pesticidů , konzervantů a jiných chemických látek . Stejně tak rodiče chtějí , aby jejich dítě nejbezpečnější a nejvíce výživných potravin k dispozici , což vede mnohé k nákupu dětské výživy označen jako " ekologické ". Podle US Food and Drug Administration ( FDA ) , dětská výživa , která nemá moc obsah kyselin a neobsahuje žádné konzervační látky může umístit své dítě v riziku otravy potravinami způsobené bakteriální kontaminace . Patogeny

Mnoho půdní patogeny mohou ukázat až v potravinách , a to zejména těch, které se vyskytují v přírodních hnojiv , jako je hnůj . Ekologičtí zemědělci na celém světě často používají zvířecí hnůj jako přírodní hnojivo . Ale pokud hnůj je správně kompostovat , může nebezpečné bakterie množit a najít cestu do potravin . Studie University of Minnesota analyzovány běžné , certifikované a non - certifikované ekologické zemědělce . Podle Minnesota Institutu pro udržitelné zemědělství , se zjistilo, že pěstitelé, kteří používají hnůj nebo jiné přírodní kompost hnojivo, které nebyly ve věku alespoň jeden rok vyrábí zeleniny s koliformní bakterie úrovní 19 krát vyšší než zeleniny , kteří byli léčeni déle věku materiálu . V důsledku toho , organické potraviny jsou častěji než konvenčně pěstované potraviny mohou být kontaminovány bakteriemi a plísní toxiny . E. coli , Shigella a Salmonella představují největší zdravotní rizika . Organické producenti, kteří jsou certifikovány podle amerického ministerstva zemědělství ( USDA ), je nutné použít správně kompostovat hnůj , ale neověřené pěstitelé nejsou vázány tímto nařízením . Neexistuje žádný zákon zakázat používání uncomposted hnoje v USAUSDA schvaluje organické těsnění pro potraviny, které splňují minimální množství organických složek, ale nemá to žádný tvrzení, že organické potraviny jsou výživnější a bezpečnější než non - organické potraviny .

Botulismus

byly také hlášeny případy kontaminace botulismu v organické dětské výživy . Podle Mayo Clinic , dítě botulismus nastane, kdyždítě spotřebuje Clostridium botulinum výtrusy v potravinách . Spory ve střevě , kde se uvolní silný toxin . Botulismus může být fatální , zejména u dětí ; tam je asi 100 případů botulismu hlášených v USA každý rok , 72 procent z těchto případů hlášených jako dětská botulismu , v závislosti na nesprávné diagnóze . Podle FDA , to nedávno varoval veřejnost o některých výrobků , jako jsou zemské Nejlepší Apple Ječmen Peach dětskou výživu , vzhledem k možnému riziku kontaminace botulismu . Plum Organics připomenout některé jeho Select Batch Apple a mrkev Přenosné sáčky , protožekyselina úrovni ve svých produktech nesplňovaly pokyny FDA , což zvyšuje riziko kontaminace botulismu . Více než 4000 případů dětské výživy , z nichž každá obsahuje 24 sklenic , a více než 38.000 odrůdy balení byl odvolán , a výroba byla pozastavena do doby šetření , v souladu s FDA . Clostridium botulinum jsou velmi odolné a mohou přežít vaření , pokudjídlo se vaří po dobu 10 minut při teplotě vyšší než 176 stupňů Fahrenheita , jak je uvedeno na University of Florida, IFAS Extension stránkách . Nejúčinnější způsob, jak se chránit před potenciálně smrtící znečištění botulismu je použít konzervační látky a hygienické postupy přípravy potravin.

Dusičnany a bakterie znečištění

Domácí dětská výživa vyrobeny z organicky pěstovaných ovoce a zeleniny jealternativou k nákupu ready-made biopotraviny . Tak dlouho, jak je jídlo připravené v hygienickém způsobem mytí důkladně před přípravou , vařené při vhodné teplotě , a pak se uloží správně poté , domácí dětská výživa by měla být v bezpečí před bakteriální kontaminací . University of Maine spolupracujícího rozšíření říká, že rodiče by neměli krmit své dítě domácí potraviny vyrobené s řepa , mrkev , špenát , zelené kapusty nebo tuřín , protože jenebezpečí vysoké koncentrace dusičnanů v těchto zelenině . Dusičnany komunikovat s železa v krvi a může způsobit anémii . Komerčně připravené dětské potraviny , ať už organické nebo neorganické , jsou testovány na množství dusičnanů v souladu s požadavky FDA . V důsledku toho můžekomerční produkt bude bezpečnější .