Jaké vlastnosti mají alkohol a voda společné?

Vlastnosti sdílené alkoholem a vodou zahrnují:

1. Polarita: Alkohol i voda jsou polární molekuly, což znamená, že mají kladný i záporný náboj. Tato polarita jim umožňuje vytvářet mezi sebou vodíkové vazby, což přispívá k jejich mísitelnosti.

2. Vysoké povrchové napětí: Alkohol i voda mají vysoké povrchové napětí v důsledku silné vodíkové vazby mezi jejich molekulami. Tato vlastnost jim umožňuje tvořit kapičky, které odolávají rozbití.

3. Vysoké body varu: Body varu alkoholu a vody jsou oba relativně vysoké ve srovnání s jinými kapalinami podobné molekulové hmotnosti. Je to také kvůli silné vodíkové vazbě mezi jejich molekulami, které vyžadují hodně energie, aby se rozpadly.

4. Rozpouštědla: Alkohol i voda jsou dobrými rozpouštědly pro mnoho látek, včetně iontových sloučenin a polárních molekul. Mohou totiž tvořit vodíkové vazby s rozpuštěnými látkami, což pomáhá rozbít jejich molekulární strukturu a umožňuje jejich rozpuštění.

5. Mísitelnost: Alkohol a voda jsou navzájem zcela mísitelné, což znamená, že se mohou smíchat v libovolném poměru za vzniku homogenního roztoku. To je způsobeno jejich podobnou polaritou a schopností tvořit mezi sebou vodíkové vazby.