Příčiny Saccharomyces cerevisiae

Saccharomyces cerevisiae , také známý jako pekařského droždí nebo pivovarských kvasnic , jespolečná složka používá k výrobě chleba a pivo . To se daří ve vyšších teplotách , kdy jsou vystaveny sladkou zdroj potravy , a to je záměrně pěstuje v domě s relativní lehkostí . Za určitých podmínek , Saccharomyces cerevisae může infikovat člověka , což způsobuje bolest a otok a vážnou hrozbu pro osoby s oslabeným imunitním systémem . Záměrné pěstování

Protože jeho užitečnosti jako kypřící prostředek na pečení a vaření alkoholických nápojů , Saccharomyces cerevisiae je často úmyslně chléb a přerozdělit komerčně . Pod více společným názvem pekařského droždí , obchody s potravinami a družstev prodávat v malých obálkách portioned pro konkrétní recepty . Domů pivovarnictví obchody také prodávat tento droždí . Poté, co koupil ,kvasinky se snadno pěstuje v domě tím, že ji s vhodným substrátem (obvykle kukuřičný sirup ) a udržet ho při teplotě asi 90 stupňů Celsia .
Přirozeně se vyskytující

Saccharomyces cerevisae je mrazuvzdorný a plodný za ideálních teplotách a budou reprodukovat na povrchu hroznů . Pokud jsou přítomny ,kvasinky se jeví jako bílý film na kůži hroznů . Hrozny s dostatečně zavedené kolonií Saccharomyces cerevisae bude sloužit jako hnízdiště , z nichžkvasnice se šíří do dalších hroznů nebo ovoce .
Saccharomyces cerevisiae Fungemia

Zatímco užitečné při vaření , Saccharomyces cerevisiae je také zodpovědný za infekce fungemia . Tento stav se vyskytuje u pacientů léčených probiotické přípravky organismu , ale to může nepříznivě ovlivnit osoby s oslabeným imunitním systémem . Jiní pacienti v blízkosti infikovaným jedincem může získat fungemia stejně . K tomu obvykle dochází kontaminací krve jakokůže proniká kontaminovaných jehel , ale to může být převedena dotykem nebo vzduchem pro děti , seniory a ostatní s oslabenou imunitou . Vzhledem k tomu, Saccharomyces cerevisiae běžně roste na mnoha potravin chovaných v domácnosti , může nehygienické podmínky usnadňují jeho šíření od potravin pro jednotlivce vnímavé k fungemia .