Význam čisticí techniky v potravinářském průmyslu
potravinářský průmysl ve Spojených státech má mnoho pravidla a předpisy týkající se manipulace a čistotu svých výrobků . Firmy chtějí , aby se ujistil , že výrobky , které jsou zaváděny ven jsou do svých osobních standardů a ty vlády z řady důvodů , vše vztahující se k jakosti produktů a obecných zdravotních problémů . Čištění vody
Výrobci potravin používají vodu v určitém okamžiku jen asi každý proces vztahující se k jejich práci . Zda voda jesložkou potraviny, které dělají , nebo jen při použití mytí zařízení , je nutné, čistá voda , aby zajistily, že potenciálně škodlivé bakterie nemají kontaminovat potraviny , které dostáváme .
Potravinové alergie
Čistota přísad je nedílnou součástí prevence nechtěného alimentární alergie anafylaxe . Například , tam jerostoucí prevalence v naší zemi, lidí narozených s těžkým matice alergie , a výrobci potravin musí být vědom toho, co se děje na jejich jídlo , testování , aby se ujistil , že nejsou žádné nečistoty , které by mohly vést zákazníka náhodným vystavena známým alergenem .
správné bakterie
Mnoho potravin vyžadují správné bakterie dokončit svou produkci . Jogurt , kimchi a všechny další fermentované potraviny vyžadují specifické bakterie pro vytvoření požadovaného produktu . Výrobci potravin pečlivě sledovat a regulovat jejich bakteriální populace tak, aby zajistila, že správné bakterie jsou ve svých potravinách .
Ochrana Bioterrorism
Bioterrorism jestálou hrozbou na naší zemi , a několik úspěšných , ale naštěstí nonlethal útokům došlo na americké půdě . Ve snaze , aby se ujistil , že jejich společnost není náhodou , abyakt biologického terorismu nastat , každý americký výrobce potravin má přísná úroveň obezřetnosti , která berou v testování a čištění jejich potraviny . Vzhledem k jejich dohledu , případy alimentárních bioterorismu v této zemi byly po - výroba , bez výskytu někdy vzniklým na skutečných závodech .
Pasterizace
Pasterizace je jeden z prvních významných objevů v mikrobiologii . Jedná se o proces zahřívání látky na dostatečně vysoké teplotě , aby se bakterie uvnitř usmrcena nebo zneškodnit pro člověka . Pasterizace také zvyšuje trvanlivost potravin tím, že zabije mikroby, které by obvykle vedou k znehodnocení . Existuje několik různých uznávané metody potravin pasterizace , které se liší v teplotě, kterápotravina je přivedl k , a dobu, po kterou jepotravina se konala při této teplotě . Mléko jepříkladem potravin ve Spojených státech , která je vždy pasterizovaného zvýšit trvanlivost .
