Jaké jsou nebezpečí octanu sodného

Octan sodný jeiontová sloučenina s chemickým vzorcem C2H3NaO2 běžně používané v laboratořích - zejména biochemie labs ? . Působí jako vyrovnávací paměti , je chemická látka, která stabilizuje pH roztoku , a také najde použití v soláriích , textilní a petrochemický průmysl , mezi ostatními. Hydrogendvojoctan sodný -látka tvořená smícháním octa a octan sodný - jeběžné potravinářské přídatné látky . Výrobní Nebezpečí

dodavatelů chemických látek a výrobci obvykle produkují octan sodný reakcí kyseliny octové ( ocet ) s hydroxidem sodným nebo uhličitan sodný ; to může také být produkován bez jakéhokoliv speciálního vybavení pouhým smícháním octa a jedlé sody . Je-li hydroxid sodný se používá při jeho výrobě , může představovat určité výrobní rizika , protože hydroxid sodný jevysoce žíravé sloučeniny. Reakce octa s jedlou sodou , ale není nebezpečné .
Požití

octan sodný třídy FDA za" obecně považované za bezpečné " kategorie při použití jako potravinářské přídatné látky. Diacetát sodný jeběžný konzervační látka zvýrazňující chuť a vyrobené za použití octanu sodného a je také obecně považované za bezpečné . Obecně lze říci , octan sodný je ne věřil být škodlivé v malých množstvích , ani je považováno za škodlivé pro životní prostředí na nízké úrovni.
Střední letální dávka

Jedním z opatření někdy používá k posouzení toxicity látky jestřední letální dávka , nebo LD50 -množství chemické látky na kilogram tělesné hmotnosti potřeba zabít polovinu populace krys , které se požívají po stanovenou dobu . Podle bezpečnostní list od Abbey Chemicals , chemické dodavatel ,LD50 pro octan sodný je 3530 miligramů na kilogram , což znamená, žestřední letální dávka u potkanů ​​je 3530 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti -velmi velké množství konzumovat . LD50 pro kuchyňské soli je 3000 miligramů na kilogram podle srovnání .
Dráždivý

octan sodný , stejně jako ocet , je považován zadráždivý očí amírné podráždění kůže . Octan sodný může způsobit podráždění , pokud se dostane do očí , nebo se vtírá do pokožky .
Hořlavosti

Octan sodný je potenciálně hořlavý a nesmí být ve styku s otevřeným ohněm . Reaguje prudce s některými silnými oxidačními činidly a silnými kyselinami , jako jsou kyseliny dusičné nebo dusičnanu draselného . Za správných podmínek , budesměs dusičnanu draselného a octanu sodného explodovat , takže octan sodný musí být skladovány odděleně od dusičnanu draselného a dalšími silnými oxidačními činidly .