Heavy Metal Toxicita u ryb
Jakékoliv kovový prvek s vysokou hustotou a toxicitou při mírné koncentracích je považován zatěžký kov , hlásí Lenntech , organizace vytvořené v roce 1993 absolventy z Technické univerzity v Delftu , Nizozemsko , k rozvoji ekologicky odpovědné čištění vzduchu a systémy na úpravu vody . Těžké kovy jsou rtuť, arsen , olovo a chrom . Jako součásti kůry planety , tyto kovy jsou odolné vůči degradaci . V omezené míře se vklouznout do těla přes ovzduší , vody a potravin . Příjem těžkých kovů ve vyšších koncentracích může vést k otravě . Například , toxické expozice rtuti z konzumace ryb představuje problém veřejného zdraví . Heavy Metal Toxicita
Vzhledem k tomu, těžké kovy se hromadí v tkáních v průběhu času --- tj. uložené rychleji, než vylučuje --- mohou vést k otravě a závažných zdravotních problémů , podle Lenntech . Na rozdíl od stopových prvků , jako je selenu ( antioxidant ) , těžké kovy nemají žádnou biologickou funkci v těle .
Mercury
Zatímco strava by měla obsahovat ryby jako součást nutriční režim , tento zdroj bílkovin bohatých na omega - 3 mastných kyselin obsahuje také stopy rtuti , jak vztáhl agenturou pro ochranu životního prostředí . Mercury ,kov, který vykazuje několik forem , v kombinaci s atomem uhlíku, ke vzniku organických sloučenin . Nejznámější z nich je methylrtuti , která je vytvářeno mikroorganismy se nacházejí v půdě a ve vodě , uvádíagentura pro toxické látky a registr nemoci . Na druhé straně , methylrtuti se hromadí v tkáních ryb .
Až 60.000 dětí ve Spojených státech mohou mít vliv rtuti toxicity , podle 2001 studie Národní akademie věd . V roce 2002 ,organizace na životní prostředí vytkl US Food and Drug Administration ( FDA ) za to, že varování veřejnosti o vystavení účinkům rtuti z tuňáka . Kalifornie zažaloval pět supermarketů v roce 2003 na selhání varovat zákazníky , pokud jde o potenciální kontaminace rtutí ze žraločích , tuňáka a mečouna , hlásíEPA .
Zdravotní rizika
Otrava kvůli rtuti může způsobit zranění nejen do mozku a ledvinách , ale také na rostoucí plod . Zejména ,nervový systém , jsou vystaveny mnoha formám rtuti , hlásíagentura pro toxické látky a registr nemoci . Je-likov proniká do mozku , účinky zahrnují třes, podrážděnost , potíže s pamětí a narušení sluchu a zraku .
Podle EPA , nebezpečí otravy rtutí z jíst ryby nejsouvelkým problémem . Riziko závisí na množství příjmu ryb ve spojení s úrovní rtuti v rybách . Jako preventivní opatření ,EPA a FDA doporučuje, aby kojenci , těhotné ženy a kojící matky vyhnout se určité druhy ryb a jíst pouze ryby, které jsou s nízkým obsahem rtuti .
Chromium
Další toxický těžký kov , chrom buduje ve vodních organismů a živočichů . Zatímco minimální expozice chrómu může způsobit vředy a kožní podráždění , může expozice dlouhodobě poškodit nervovou tkáň a játra , hlásí Lenntech .
Testování Heavy Metal Toxicita
Současná technologie laboratoř může posoudit těžkých kovů v těle , v závislosti na hory Rainer klinice . Laboratoře , jako LabCorp nebo Quest Diagnostics ( umístěných v městských centrech po celých Spojených státech ), může provádět celý krevní testy . Výsledky se zobrazí v hlášení , které zaměstnávají EPA a Bezpečnost práce a administrace zdraví ( OSHA ) , schválené rozsahy odkazu .
