Jaké jsou Polymery lipidů

? Lipidy jsou organické molekuly, které jsou považovány za " hydrofobní " , protože jejich vodík a uhlík kovalentní vazby nejsou polarizované , které je tlačí od polarizovaných molekul vody . Tato stejná vlastnost činí nerozpustný ve vodě . Lipidy jsou dále rozděleny do čtyř různých kategorií polymerů : tuky , steroidů , fosfolipidů a vosky . Tuky a oleje

glycerol a triglyceridů , jsou dva typy molekul , z nichž tuky a oleje jsou vyrobeny . Nasycené tuky jsou nejvíce obyčejně nalezené v živočišných produktech , a uhlovodíkové řetězce jsou rovné a hustě zabalené společně . Je to molekulární struktury , které tvoří tuky tuhé při pokojové teplotě . Spojené

Nenasycené tuky ( oleje ) jsou obvykle rafinované z rostlin a mají ohnuté molekulární strukturu, která je charakteristická přítomností dvojných vazeb . To dělá strukturu volně balené a jedůvodem, proč oleje jsou kapalné při pokojové teplotě .
Steroidy

když se s nimi zachází jako samostatná skupina , steroidy jsou vlastně metabolický vedlejší produkty z terpenů . Mají tetracyklická strukturu, která pomáhá při jejich identifikaci . Tyto přirozeně se vyskytující lipidy jsou spojeny s mnoha fyziologických procesů , pokud nalezen v živočišné říši . Vzhledem k širokému rozpětí vlastností spojených s přírodními steroidy , vědci začali syntetizovat různé typy steroidů , které se používají v různých aplikacích v medicíně dnes .
Fosfolipidy

směs uhlovodíků a fosfátové skupiny nacházejí ve fosfolipidy , aby byly rozpustné ve vodě. Buněčné membrány v našem těle to, co je známé jako lipidové dvojvrstvy . Tato dvouvrstvá konstrukce je tvořena převážně z fosfolipidů uspořádaných s molekulární " ocásky " , kterým čelí směrem k jádru , zatímco " hlavy " obličeje směrem ven.
Vosky

Vosky se přirozeně vyskytují v mnoha různými způsoby v celé přírody . Jsou nerozpustné ve vodě , což z nich dělá ideální pro úkoly, jako je ochrana proti podmáčení u zvířat, která tráví čas ve vodě nebo dehydratace v rostlinách . Tyto estery mastných kyselin s dlouhým řetězcem mají Monohydroxyalkoholy a může také obsahovat uhlovodíky .