Potravinářské přídatné látky a Složení se vyvarovat

potravinářská přídatná látka jezbytečné látky přidávány do potravin pro zvýšení své různé kvality . Přísady zahuštění , stabilizaci , zachování , barvu a chuť potravin, které jíme . Některé přídatné látky jsou přírodní látky , jako Carmine pro barvu a vitamín E jako konzervační přísada, zatímco jiní jsou syntetické , stejně jako umělých barviv . Oba typy mají potenciál způsobit vážné zdravotní problémy, pokud pravidelně konzumovány . Vždy číst etikety potravin, než si je koupíte , takže přesně víte, co kupujete a jíst . Umělé Barvy a barviva

Umělé barvy se přidávají do různých jídel , včetně pečiva , masa , želatina , soda , cukroví , krmiva pro domácí zvířata a , zřídka , Florida pomeranče . Účelem umělých barviv je čistě estetická . Poskytuje žádnou výživnou hodnotu a je obvykle obsažen v potravinách , které jsou nezdravé ve velkých množstvích . Nejpoužívanější umělá barviva je Red 40 , ale je zapotřebí další zkoušky k určení možných důsledků dlouhodobého použití . Od roku 2010 ,US Food and Drug Administration ( FDA ) zvažuje umělá barviva v bezpečí .
Sugar

čistý cukr a jeho syntetický protějšek , vysoký ovocný cukr sirup zrna ( HFC ) , oba jsou přidány do potravin , aby to sladší . HFC je levnější než výroba surového nebo zpracovaného cukru , což jepopulární volbou pro výrobce nápojů . Když jedl v přebytku , oba typy sladidel přispívají k obezitě , která může vést k vážným onemocněním , jako jsou srdeční choroby a diabetes .
Salt

Salt jechuť zvyšující koření a přidá se k téměř každý typ zpracovaných potravin k dispozici . Společné zdroje patří maso , polévky a bramborové lupínky . Zvýšené hladiny sodíku zvyšuje krevní tlak , což nadměrnou spotřebu soli jeden znejvětších ( a nejvíce předcházet ) přispívající faktory pro kardiovaskulární choroby .
Kofein

Kofein jejediný lék , který se používá libovolně jako potravinářská přídatná látka . Kofein je přidán do gumy, sody a stále populárnější energetických nápojů . Kofein je považován za nebezpečný pro spotřebu těhotné ženy a způsobuje nespavost , nervozita a může vést k fyzické závislosti .
Dusitany

Dusitany jsou přidány do určité uzeného masa , jako je slanina , šunka a oběd maso jako konzervační látky , které mají údajně zabránit botulismus . Přídavek sodíku spolu s dusitany ( dusitan sodný ) zvyšuje barvu a zabraňuje nějaké maso z šedivění . Když smažit potraviny, jako je slanina , že dusitany stát karcinogenní , pokud jiná přísada , kyselina askorbová , je přidán . Dusitany by měly být konzumovány s mírou , protože potraviny, které je obsahují, jsou s vysokým obsahem tuku a sodíku .