Historie Probiotika
Probiotika jsou mikroorganismy , obvykle bakterie , používané v některých potravinách, jako jsou doplňky stravy . Slovo " probiotika " je řeckého původu , znamená " pro život ". Historie
ruský fyziolog Elie Metchnikoff (1845-1916) se zasloužil o založení pojetí probiotik jako první člověk v historii, naznačují, že jíst bakterie mohou být prospěšné pro zdraví . Metchnikoff založil jeho teorii na dietě Bulharů , kteří jedli kysané mléčné výrobky , jako je jogurt .
Výzkum
V roce 1907 , Metchnikoff se domníval, že bakterie ve fermentovaných mléčných výrobků by mohly očistit tlustého střeva a přispívá k prodloužení životnosti . Desetiletí po Metchnikoff , mikrobiologické a klinický výzkum zálohovali své teorie a studie .
Dostupnost
Probiotika jsou buď již přítomné v potravinách , nebo mohou být přidány do ně . Potraviny, které obsahují probiotika patří jogurt , fermentované a nekvašené mléko a sójové nápoje .
Používá
Probiotika se používají především k pomoci při posílení imunitního systému . Dělají to tím, že zabije mikroorganismy, které způsobují nemoci .
Význam
Ačkoli probiotika byly po tisíce let , to nebylo až do 20. století , že většina lidí vědomi svých výhod . Podle National Institutes of Health , výdaje na probiotických doplňků ve Spojených státech téměř ztrojnásobil 1994-2003 .