Jaká je práce žaludků?

Žaludek hraje zásadní roli v procesu trávení, konkrétně mechanickém a chemickém trávení. Zde jsou klíčové funkce žaludku:

1. Skladování potravy:Žaludek funguje jako dočasná skladovací nádoba pro pozřenou potravu. Jak jídlo vstupuje do žaludku z jícnu, začíná se roztahovat, aby se přizpůsobilo příchozímu objemu.

2. Mechanické trávení:Žaludek zahájí mechanické trávení důkladným stloukáním a promícháním potravy. Tento proces umožňují silné svalové stěny žaludku. Kontrakce těchto svalů vytvářejí vířící pohyb, který fyzicky rozkládá jídlo na menší kousky.

3. Vylučování žaludečních šťáv:Žaludek vylučuje různé trávicí šťávy, především žaludeční šťávy, které napomáhají chemickému trávení. Tyto šťávy obsahují důležité složky, jako je kyselina chlorovodíková (HCl) a enzymy, včetně pepsinu.

A. Kyselina chlorovodíková (HCl):HCl vytváří kyselé prostředí v žaludku. Toto kyselé pH je nezbytné pro aktivaci pepsinu a také pomáhá zabíjet většinu požitých bakterií a poskytuje důležitou antibakteriální funkci.

b. Pepsin:Pepsin je primární enzym vylučovaný žaludkem. Aktivuje se v kyselém prostředí a hraje hlavní roli při štěpení proteinů na menší peptidy.

4. Míchání a motilita žaludku:Svaly žaludku pomáhají nejen při fyzickém zhroucení, ale také mísí potravu s trávicími šťávami. Toto neustálé míchání vytváří polotekutou látku známou jako „chyme“, která obsahuje částečně strávené částice potravy.

Poté dochází k peristaltickým kontrakcím, což jsou pohyby svalů podobné vlně, které pohánějí chymus směrem k tenkému střevu.

5. Absorpce:Přestože vstřebávání probíhá primárně v tenkém střevě, malé množství vody, určitých léků a alkoholu může být absorbováno žaludkem přímo do krevního řečiště.

Jak je potrava v žaludku neustále promíchávána a rozkládána, postupně se posouvá směrem k pylorické chlopni, což je svalový prstenec na spodním konci žaludku. Když trávenina dosáhne vhodné konzistence a složení, otevře se pylorická chlopeň a umožní mu projít do tenkého střeva k dalšímu trávení a vstřebávání živin.