Černá houba Informace

Termín černá houba se používá k popisu jedlé houby používané v čínské medicíně a kuchyni , Auricularia polytricha . Jiná jména pro černé houby jsou dřevěné ucho , ucho myši , oblak ucho , Muk ČGE , želé hub a strom ucho . Historie Expert Insight dovolená

Podle Paula Stamets ve své knize rostoucí Gourmet a léčivých hub ( 2000 ),první houba se pěstuje v Číně bylačerná houba , začíná kolem 600 před naším letopočtem .

Vlastnosti

černá houba jerychle rostoucí houba, která je tmavě hnědá a tvaru ucha . Je to zahušťuje a skvrnami v barvě s věkem , a lze je nalézt rostoucí na stromech , jako kapok a mango stromů .
Kuchyně

Černá houba se používá v čínská kuchyně pro svou křehkost a barvu , a nemá moc chuť .

černá houba se prodává jak suché a svěží . Po zaschnutí je namočené ve vodě před vařením .
Výživa

pět gramů sušené černé houby obsahuje 13 kalorií , tedy o čtyři procenta manganu , čtyři procenta selen , o tři procenta měď , dvě procenta niacin a dvě procenta železa .
medicína

Černá houba se používá v čínské medicíně pro zlepšení krevního oběhu , dýchání schopnosti a pohodu .

Podle vydání evropského potravinářského výzkumu a technologie v lednu 2009 černá houba má protinádorové vlastnosti .