Jak vyzrát rýže s červenými kvasinkami

Již více než 11.000 roky Číňané pěstuje rýže , a vymyslel způsob, jak vařit . Rýže kvašené s červenou kvasinek se nazývá Koji nebo Hongqu . Proces kvašení trvá asi dva týdny , a v tomto procesu produkuje lovastatin , který je známo, že pomáhají snižovat hladinu cholesterolu . Užijte si pikantní , zdravý zacházet bez pocitu viny . Věci, které budete potřebovat
Rice sporák nebo velkém hrnci
5 šálků bílé rýže
vody
Large , s víkem , sklenice
1/2 šálku červené kvasnice ( Monascus purpureus )
Velký špachtle
Teploměr
Zobrazit další instrukce
1

Steam 5 šálků rýže v rýže sporák . Stisknutím tlačítka " Cook " . Nechterýže vařit po dobu 20 minut . Alternativně páry 5 šálků bílé rýže po dobu 20 minut v hrnci podle návodu na obalu .
2

Umístěte horké , dušená rýže ve velké skleněné nádobě . Nalijte půl šálku červeného kvasinek do sklenice . Smíchejte rýži a červené droždí s velkou špachtlí .
3

Přikryjte nádobu a umístěte jej do tmavé , teplé místnosti . Zkontrolujte teplotu pomocí teploměru . A 77 ° F teplota je optimální pro výrobu nejvíce lovastatinu .
4

Nechterýže a droždí směs kvasit po dobu dvou týdnů .
5

sloužit red - kvasnice rýže teplé nebo na při pokojové teplotě . Můžete také suché rýže a mel ji do prášku pro pozdější spotřebu . Jezte prášek přímo , přidejte ji do čaje , nebo jako doplněk k jiných potravin .