Může být olej z tresčích jater toxický?
Toxicita vitaminu A: Vitamin A je základní živina, ale přílišná konzumace může způsobit stav nazývaný hypervitaminóza A, který může vést k poškození jater, nevolnosti, zvracení, bolestem hlavy, rozmazanému vidění a kožním vyrážkám. Doporučený denní příjem vitamínu A pro dospělé je 900 mcg pro muže a 700 mcg pro ženy. Jedna polévková lžíce oleje z tresčích jater může poskytnout přibližně 1 350 mcg vitamínu A, takže je důležité dávat si pozor na to, kolik oleje z tresčích jater konzumujete.
Toxicita vitaminu D: Vitamin D je také základní živinou, ale nadměrná konzumace může vést k hypervitaminóze D, která může způsobit slabost, únavu, nevolnost, zvracení, zácpu a poškození ledvin. Doporučený denní příjem vitaminu D pro dospělé je 600 IU a jedna polévková lžíce oleje z tresčích jater může poskytnout přibližně 1 360 IU vitaminu D. Proto je důležité mít přehled o celkovém příjmu vitaminu D ze všech zdrojů, včetně potravy , doplňky a obohacené potraviny, aby nedošlo k překročení doporučeného příjmu.
Toxicita rtuti: Olej z tresčích jater může také obsahovat stopová množství rtuti, těžkého kovu, který může být toxický, pokud je konzumován ve velkém množství. Rtuť může způsobit poškození nervového systému, ledvin a jater. Množství rtuti v oleji z tresčích jater je však obvykle velmi nízké a pro většinu lidí se nepovažuje za závažný zdravotní problém.
Pokud máte obavy z potenciálních toxických účinků oleje z tresčích jater, je nejlepší promluvit si s lékařem nebo registrovaným dietologem. Mohou vám pomoci určit, zda je pro vás olej z tresčích jater bezpečný, a mohou vám doporučit bezpečné dávkování.
