Proč musí být pankreatické enzymy neaktivní, dokud nedosáhnou tenkého střeva?

Pankreatické enzymy jsou produkovány ve slinivce v neaktivní formě zvané zymogeny. Slinivka se totiž nachází v blízkosti žaludku a pokud by byly enzymy ve slinivce aktivní, začaly by trávit slinivku samotnou.

Když se potrava dostane do tenkého střeva, způsobí uvolnění hormonů, které putují do slinivky břišní. Tyto hormony signalizují slinivce, aby uvolnila pankreatické šťávy, které obsahují aktivní formy pankreatických enzymů. Enzymy pak pomáhají rozkládat sacharidy, bílkoviny a tuky v potravě.

Pokud by byly pankreatické enzymy aktivní ve slinivce, začaly by trávit i ostatní orgány v břišní dutině, jako jsou játra a žaludek. To může vést k vážným zdravotním problémům.

Produkcí pankreatických enzymů v neaktivní formě se tělo dokáže chránit před škodlivými účinky těchto enzymů.