Jak řídit potravinovým alergenům

O jeden z 25 lidí má potravinovou alergii . Většina lidí rozvíjet potravinové alergie v raném dětství , a mnozí dokonce přerůst v průběhu času . Potravinové alergie stane, když váš imunitní systém reaguje na látky v potravinách , že vaše názory tělo jako škodlivé . Tento vyrazí na sled událostí ve vašem těle . Alergie Příznaky se mohou objevit během několika minut a mohou být mírné až těžké , nebo dokonce k ohrožení života v případě anafylaxe . Více než 160 potravinové alergie jsou známy , ale jen osm potraviny způsobují 90 procent všech reakcí s potravinovou alergií . Jedná se o mléko , vejce , arašídy , ořechy , ryby, korýši , sója a pšenice . Pokyny dovolená 1

Znát příznaky . Příznaky potravinové alergie se obvykle objeví během několika minut . Nicméně , některé mohou trvat až dvě hodiny poté, cočlověk byl vystaven alergenu ukázat . Alergické reakce mohou zahrnovat : vyrážku, zčervenání pokožky nebo vyrážka , mravenčení nebo svědění pocit v ústech , otok obličeje , zvracení , průjem , bolesti břicha , kašel nebo sípání , závratě , otok hrdla nebo hlasivek , potíže s dýcháním nebo ztráta vědomí .
2

Domluvte si schůzku s dietologem ( RD ) . RD jenutriční odborník , který vám pomůže rozpoznat , které potraviny jsou bezpečné jíst a jak se nejlépe vyhnout potraviny, které mohou způsobit reakci . RD vám také může pomoci vyplnit nutriční mezer z odstranění alergenů z vaší stravy .
3

o přísady v potravinách . US Food and Drug Administration ( FDA ) pověřila, že potravinářské společnosti určit na etiketách , pokud některý z osmi hlavních alergenů se nachází v potravinách . Máte-li jiný než jeden z osmi alergii , mohouRD ukázat vám, jak číst dále přísada štítky . To je důležité, protože mnoho alergenů jít o více než jedno jméno .
4

Vždy si přečtěte složek uvedených na etiketě , protože výrobci mohou změnit složky produktu bez předchozího upozornění . Buďte si vědomi přísady v kosmetických prostředcích , stejně , protože ty mohou obsahovat běžné alergeny , jako jsou mléko , vejce , pšenice a ořechy .
5

Ptejte se . Při stravování v restauraci , informuje server pro alergie a požádat, aby zvláštní péči je třeba při připravuje vaše jídlo . To je důležité, protože mnoho potravin se připravují na stejném povrchu , nebo za použití stejných nádobí , což může vést k vzájemné kontaminaci . Křížová kontaminace může vést k alergenům skončí v nádobí , které by neměly mít.
6

Informujte ostatní o vaší potravinové alergie , tak oni mohou vědět, co dělat , pokud máte reakci . Zvyšování povědomí může také pomoci snížit riziko vystavení alergenům . Pokud ostatní víte, že máte alergii , je pravděpodobné, že v úvahu , když přináší pokrmy na funkce .
7

Mít plán . Mírné příznaky alergie může zhoršit , pokud není okamžitě léčena. Noste svůj adrenalin auto - injektor s vámi za všech okolností . Adrenalin auto - injektor jelék injekčně při mimořádných událostech , k léčbě velmi vážné alergické reakce . Příklady adrenalin auto - injektory jsou EpiPen a Twinject . Závažné komplikace se lze vyhnout , pokud epinefrin je podáván v průběhu počátečních příznaků anafylaxe . Pokud pokroku příznaky , volejte 911, nebo jít na pohotovost okamžitě .