Univerzální Alergie Symboly

Astma a alergie ovlivňují asi 25 procent všech Američanů , a jsou na vzestupu . Příznaky sahají od zarudnutí , otoky , svědění , potíže s dechem, anafylaktický šok , a dokonce i smrt . Potravinářský systém označování by pomáhat jednotlivcům při vyvarování se určité stravy a non- potraviny . Etiketovací systém Universal alergiky

V současné době neníuniverzální označení nebo kódovací systém pro identifikaci běžných alergenů , jako je mléko , vejce , pšenice , mořské plody a ořechy . Mnoho etiketách potravin dobrovolně prohlašují, pokud obsahují některé potraviny , nebo v případě , že byly připraveny v oblasti sdíleného s některými alergeny .
Označování potravin v Evropské unii

Evropské unie je mnohem vyspělejší , než ve Spojených státech v poskytování všeobecné informace potenciálním trpí přes menu v restauracích . Nabídky obsahovat písmena k potvrzení přítomnosti měkkýšů , ořechy , celer , sírany a další látky známé vyvolat citlivost potravin a /nebo alergie .
Non - Food Products

Mnoho očkovací látky a jiné léky se připravují z vaječného albuminu , často nevyplněno ve složkách . Také , některé lokální krémy obsahují sóju a /nebo arašídové oleje , které nejsou vždy deklarovány upozornit trpícím .