Food &Histaminu reakce

histaminu reakce na potraviny mohou způsobit náhlé , závažné zdravotní problémy . Potraviny mohou buď zavést histamin do těla , nebo způsobit, že si tělo vytváří vlastní histamin . Potravinové alergie

histaminu reakce dochází, když imunitní systém člověka reaguje na specifické proteiny v potravinách , stav známý jako potravinové alergie . Běžné alergeny patří mléčné výrobky , ryby a sóju , podle Americké akademie pro alergie astma a imunologii .
Foods

Některé potraviny obsahují vlastní histamines , které při požití může přinést na podobné příznaky alergické reakce , i v případě, že poškozený nemá žádný konkrétní alergii na uvedené potraviny . Ryby , například , může obsahovat histaminem produkující bakterie .

Doplňky výživy

Mnoho běžných potravinářské přídatné látky , jako jsou látky určené k aromatizaci a konzervační látky může způsobit histaminu reakce . Pozoruhodné viníky jsou žluté barvivo číslo 5 , glutaman sodný a siřičitany .
Komplikace

histaminu reakce mohou vyvolat závažné nebo dokonce život ohrožující příznaky , od návaly horka a bolesti hlavy se respirační nouze , jako je anafylaxe .
Diagnostika a léčba

alergolog nebo imunolog můžete testovat pacienty alergií na určité potraviny , a naznačují, léky nebo strategie , aby se zabránilo takové potraviny nebo potraviny přísady na vaření a stolování .