Alergie vs intoleranci

Nežádoucí reakce na potraviny jsou časté , ale velmi málo z nich je skutečně potravinové alergie . Podle Dr. James T. Li , je alergie specialista na Mayo Clinic , jen 4 procenta dospělých mají skutečné potravinové alergie , ale o 8 procent dětí do tří let je mít . Potravinové alergie a intolerance mohou často mít velmi podobné příznaky , ale alergie může být mnohem vážnější . Člověk může být schopen tolerovat malé množství potravin, které způsobuje nesnášenlivost; , že nenípřípad s alergií . Potravinové alergie

potravinová alergie ovlivňuje systém reaguje na specifické jídlo v mnoha ohledech . Za prvé , imunitní systém chybypotravin pro škodlivé látky , atělo pak začne produkovat protilátky pro boj jídlo . Po počátečním alergické reakce , v případě, že potravina je spotřebována opět v libovolném množství vytvořené protilátky se smysl tohoto a upozorní na imunitní systém . Imunitní systém reaguje uvolněním histaminu a dalších chemických látek do krevního řečiště a vyvolává příznaky potravinové alergie . Nesnášenlivost
potravinové intolerance

potravin může dojít z mnoha důvodů . Nejběžnější potravinové intolerance jsou pravděpodobně vytvořeny nedostatkem enzymu potřebné k trávení potraviny , jako je intolerance laktózy . Syndrom dráždivého tračníku je často mylně jako potravinové alergie nebo otravy jídlem . Jiní mohou mít citlivost na potravinářské přídatné látky, jako např. siřičitany , často nalezené ve víně a konzervy , které mohou vyvolat astmatické záchvaty . Celiakie jechronické zažívací stav často mylný pro potravinové alergie a je vyvolána lepku a potravin obsahujících pšenici, ječmen a žito . Často lidé trpí averzí potravin způsobené psychologickými faktory, které mohou vést k fyzické příznaky podobné těm z alergie .

Příznaky a symptomy

Alergické reakce na potraviny se často objevují rychle pojídlo bylo požití , anástup příznaků je náhlý . Potravinová alergie může často způsobit kopřivku , pocit brnění v ústech a otok obličeje, jazyka a hrdla . To může způsobit potíže s dýcháním , závratě a mdloby . Alergie může také způsobit nevolnost , zvracení a průjem , společné příznaky potravinové intolerance . To trvá déle příznaky projevovat s potravinové intolerance , a velmi zřídka zahrnují otok a kopřivka .


Nejběžnější potravinové alergie a nesnášenlivost

Mezi nejčastější potraviny , které způsobují alergické reakce jsou mléčné výrobky, vejce , pšenice , sója , arašídy , ořechy a ryby . Toto nenívyčerpávající seznam , a lidé mohou být alergičtí na mnoha druhů potravin . Je běžné, že některé alergie , jako je například na mléko , být přítomen v dětství a skončit do dospělosti . Ryby a matice alergie obvykle sahají do dospělosti . Některé potraviny, které běžně způsobují nesnášenlivost potravin jsou mléčné výrobky, pšenice , arašídy a ořechy .
Diagnostice alergie a intolerance

lékař může provést jednoduchý kůže a krevní testy, aby zkontrolujte, zda případné alergie . To je často navrhl zjednodušit stravu a udržet potraviny deník s cílem identifikovat potraviny, které mohou být příčinou nesnášenlivosti .