Co je příčinou toho, že se cukr nemůže pohybovat po stopce?

Sacharóza je hlavním cukrem transportovaným v rostlinách. Rostliny produkují sacharózu v listech během fotosyntézy a transportují ji do jiných částí rostlin, jako jsou kořeny a vyvíjející se semena, pro použití jako zdroj energie. Sacharóza je transportována floémem, specializovanou tkání, která prochází celou rostlinou.

Sacharóza se nemůže pohybovat po stonku difúzí, protože koncentrace sacharózy je vyšší v listech než ve stonku. Difúze je pohyb molekul z oblasti s vysokou koncentrací do oblasti s nízkou koncentrací. Aby se sacharóza pohybovala po stonku difúzí, musela by být koncentrace sacharózy v listech nižší než koncentrace sacharózy ve stonku.

Sacharóza je transportována dolů stonkem aktivním transportem. Aktivní transport je pohyb molekul proti koncentračnímu gradientu, z oblasti s nízkou koncentrací do oblasti s vysokou koncentrací. Aktivní transport vyžaduje energii, kterou zajišťuje ATP (adenosintrifosfát).

Aktivní transport sacharózy po stonku je řízen protonovým gradientem. Protony (H+) jsou pumpovány z buněk floému do okolních buněk, čímž vzniká vyšší koncentrace protonů mimo buňky floému. Tento protonový gradient poskytuje energii pro aktivní transport sacharózy do buněk floému.

Jakmile je sacharóza transportována do buněk floému, je transportována dolů stonkem pomocí hmotnostního toku. Hmotnostní tok je pohyb molekul v tekutině v důsledku tlakového gradientu. Tlakový gradient ve floému vzniká aktivním transportem sacharózy do buněk floému. Tlakový gradient tlačí roztok sacharózy dolů po stonku do oblastí s nižším tlakem.