Jsou konzervy snadněji stravitelné?

Ne, konzervy nejsou lépe stravitelné než čerstvé potraviny. Ve skutečnosti některé studie ukázaly, že konzervované potraviny mohou být hůře stravitelné než čerstvé potraviny. Proces konzervování totiž zahrnuje zahřátí jídla na vysokou teplotu, která může rozložit některé živiny v potravině a ztížit její trávení. Kromě toho konzervy často obsahují přidanou sůl a cukr, což může také ztížit trávení.