Jak funguje trávicí systém při požití?
1. Žvýkání:
- Po požití se potrava dostává do dutiny ústní, kde začíná proces žvýkání (žvýkání).
- Zuby rozkládají pevnou potravu na menší kousky, čímž se zvětšuje plocha, na které mohou trávicí enzymy efektivně pracovat.
2. Slinná amyláza:
- Slinné žlázy vylučují sliny, které obsahují enzym slinnou amylázu.
- Slinná amyláza začíná chemické trávení sacharidů, štěpí složité sacharidy na jednodušší cukry, jako je maltóza.
3. Tvorba bolusu:
- Během žvýkání se sliny mísí s částečkami potravy a tvoří měkkou soudržnou hmotu zvanou bolus.
- Bolus se snadněji polyká a transportuje jícnem.
4. Polykání:
- Jakmile je bolus vytvořen, jazyk jej pomáhá pohánět dozadu směrem k hrdlu a spouští polykací reflex.
- Svaly v krku a jícnu se stahují a tlačí bolus dolů do žaludku.
5. Peristaltika jícnu:
- Peristaltické vlny jsou rytmické svalové kontrakce, které posouvají bolus dolů jícnem směrem k žaludku.
- Tyto vlny zajišťují hladký průchod bolusu bez regurgitace.
6. Relaxace srdečního svěrače:
- Srdeční svěrač je svalová chlopeň umístěná na přechodu jícnu a žaludku.
- Během polykání se srdeční svěrač uvolní, což umožní bolusu vstoupit do žaludku.
7. Vylučování žaludeční šťávy:
- Přítomnost bolusu v žaludku stimuluje uvolňování žaludečních šťáv z výstelky žaludku.
- Žaludeční šťávy obsahují kyselinu chlorovodíkovou (HCl) a enzym pepsin, které iniciují trávení bílkovin.
8. Fundic Mixing and Propulsion:
- Svalové stěny žaludku podstupují fundické mísící kontrakce, které stloukají bolus, což usnadňuje důkladné promíchání potravy se žaludečními šťávami.
- Tyto kontrakce také pomáhají pohánět částečně strávenou potravu, nyní nazývanou chyme, směrem k tenkému střevu.
Stručně řečeno, trávicí funkce pomáhá při požití tím, že mechanicky rozkládá potravu žvýkáním, chemicky zahajuje trávení sacharidů pomocí slinné amylázy a usnadňuje polykání a transport jícnem. Jakmile se potrava dostane do žaludku, proběhnou další trávicí procesy, které rozloží bílkoviny a připraví potravu pro vstřebání a využití tělem.
