Jak funguje vrstva hlenu v žaludku?
1. Ochrana před kyselinou:
- Vrstva hlenu tvoří fyzickou bariéru mezi výstelkou žaludku (epiteliálními buňkami) a vysoce kyselými žaludečními šťávami.
- Hlen je bohatý na hydrogenuhličitanové ionty (HCO3-), které pomáhají neutralizovat kyselinu chlorovodíkovou (HCl) přítomnou v žaludku. To pomáhá udržovat neutrálnější hladinu pH v blízkosti žaludeční výstelky a zabraňuje poškození buněk.
2. Mazání:
- Vrstva hlenu působí jako lubrikant, umožňuje potravě hladce se pohybovat žaludkem a usnadňuje promíchávání a rozkládání částeček potravy.
3. Mucinové proteiny:
- Hlavní složkou slizové vrstvy je mucin, velký glykoprotein. Muciny jsou zodpovědné za viskózní gelovité vlastnosti hlenu.
- Molekuly mucinu mají vysoký obsah vody, což pomáhá udržovat vrstvu hlenu hydratovanou a zabraňuje tomu, aby příliš zhoustla a bránila trávení.
4. Bikarbonátová sekrece:
- Specializované buňky ve výstelce žaludku, známé jako buňky slizničního krku, vylučují bikarbonátové ionty (HCO3-) do vrstvy hlenu.
- Bikarbonátové ionty pomáhají neutralizovat kyselé prostředí a vytvářet zásaditější mikroprostředí v blízkosti žaludeční sliznice.
5. Obrat hlenu:
- Vrstva hlenu se neustále vytváří a odlupuje, aby byla zachována její účinnost.
- Nový hlen je vylučován žaludečními žlázami a pohybuje se směrem k lumen (vnitřní povrch) žaludku, zatímco starší hlen je vylučován do obsahu žaludku a vylučován během trávení.
6. Role při trávení:
- Slizová vrstva také hraje roli v počátečním rozkladu potravy. Obsahuje enzymy, jako je pepsin, které zahajují trávení bílkovin.
- Vrstva hlenu pomáhá promíchat potravu s těmito trávicími enzymy, což umožňuje, aby chemické štěpení potravinových částic začalo dříve, než se dostanou do tenkého střeva.
7. Obrana proti patogenům:
- Vrstva hlenu obsahuje různé antimikrobiální látky, včetně protilátek, které pomáhají chránit žaludek před infekcí bakteriemi, viry a jinými patogeny.
Celkově je vrstva hlenu v žaludku klíčová pro zachování celistvosti žaludeční výstelky, usnadnění trávení a ochranu před škodlivými látkami a patogeny. Jeho správné fungování je nezbytné pro celkové zdraví a pohodu trávení.
