Popis Salmonella enteritidis

Salmonella enteritidis je jeden druh Salmonella bakterie , která je zodpovědná za infekce Salmonelóza u lidí . Salmonella enteritidis je zodpovědný za odhadovaných 142.000 nemocí a desítky úmrtí každý rok ve Spojených státech . Salmonella enteritidis Převodovka

Salmonella enteritidis může být přítomen ve střevním traktu nebo vaječníky zvířat a ptáků , a mohou být přenášeny na lidi, kteří jedí vejce syrové nebo nedostatečně tepelně upravené .

Příznaky Salmonella enteritidis

člověk napaden Salmonella enteritidis bude obvykle mít horečku a může objevit průjem , nevolnost , zvracení a křeče v břiše . Příznaky se objeví během jednoho až tří dnů po infekci .
Salmonella enteritidis pro snížení rizik

Vejce by měly být uchovávány v chladu až do použití , a všechny vajíčka s popraskané skořápky by být vyhozen . Vejce by měla být plně vařené před spotřebou , a jíst rychle a nenechal sedět .
FDA předpisy

Food and Drug Administration předány nové předpisy k zajištění bezpečnost vajec . Patří mezi ně zvláštní opatření týkající se výroby , skladování a přepravy vajec . Výrobci také budou muset zaregistrovat u FDA .
Salmonella enteritidis Statistiky

Salmonella enteritidis nakazí stovky tisíc lidí každý rok ve Spojených státech . Podle FDA , a nově prošel nařízení se každý rok ušetřit odhadem 79.000 onemocnění a 30 úmrtí .