Jaká je nemoc způsobená nedostatkem vitamínu C?

Nemoc způsobená nedostatkem vitaminu C je kurděje . Kurděje jsou charakterizovány slabostí, únavou, krvácením dásní, otoky kloubů a vyrážkou. Může také způsobit anémii, zhoršené hojení ran a další zdravotní problémy. Vitamin C je nezbytný pro tvorbu kolagenu, bílkoviny, která se nachází v pojivové tkáni v celém těle. Bez vitamínu C není tělo schopno produkovat kolagen, což vede k řadě příznaků, včetně příznaků kurděje.