Diety pro celiaky

Lidé, kteří trpí celiakií mají nesnášenlivost na lepek . Požití i malého množství lepku může způsobit vážné poškození zažívacího ústrojí . Podle nemocí nadace celiakie , nadýmání , průjem a bolesti břicha jsou jen některé z příznaků intolerance lepku , spolu se změnami chování , jako je podrážděnost a kostí a kloubů . Lidé s celiakií musí dodržovat přísnou bezlepkovou dietu . Schválené Potraviny
maso, ryby a drůbež jsou bez lepku .

klíčem k bydlení s celiakií je zachování bezlepkovou dietu . Zatímco mnoho obilí a mouky obsahují lepek , tam jsou některé zrna , která může být ještě užil někdo s diagnózou celiakie . Podle Quick Start Guide Diet vydané celiakie Nadace , kukuřice , rýže , sója , pohanka a fazole jsou jen některé z obilí nebo mouky , které mohou být spotřebovány .

Navíc , ovoce a zelenina mohou spotřebě , stejně jako většiny mléčných výrobků . Maso , drůbež , ryby a jsou rovněž bezlepkové .
Potraviny obsahující lepek

Chleby vyrobené z pšenice, by neměly být konzumovány .

Quick Start Guide konstatuje, že pšenice , krupice , ječmen a žito jsou všechny obiloviny , které obsahují lepek a musí být zakázáno z dané celiakie stravy . Je třeba se vyhnout chléb , sušenky , včetně graham sušenky , a mnoho obiloviny .

Foods na výzkum

Zkontrolujte štítek a bylinných doplňků pro lepku .

Tam jsou některé potraviny , mnoho z nich balené potraviny , které mohou obsahovat lepek . Quick Start Guide naznačuje kontrolu složky takových potravin , jako nádivka , energetické tyčinky a obilovin . Před použitím balené omáčky nebo omáčky , včetně sojové omáčky vždy opatrní . I když čerstvé maso a drůbež neobsahují lepek , může zpracované verze těchto mas , jako je oběd maso , . Kromě toho , podívejte se na štítek přísada vitaminů a bylinných doplňků , než začnete . Mnoho bezlepkové druhy potravin jsou k dispozici v obchodu s potravinami . Všimněte si, že potraviny, které jsou označeny jako pšenice volného nemusí být nutně bez lepku .