Jaké jsou příčiny Salmonella v zelenině ?

Salmonella jenemoc potraviny -nesené , které se mohou objevit u drůbeže a ostatních živočišných produktů , ovoce a zeleniny . Podle Centra pro kontrolu nemocí a Prevejntion podmínek pěstování , problémy zpracování a kontaminace domů jsou všechny možné příčiny salmonel v zelenině . Co je Salmonella ?

Salmonella jebakterie přítomné v savců, ptáků a plazů . To se šíří na člověka prostřednictvím mnoha různých druhů potravin .
Příznaky a diagnostika

Příznaky Salmonella patří průjem , nevolnost a křeče v břiše . Salmonella je diagnostikována testování vzorku stolice .
Léčba

nahradit tekutiny ztracené průjmem s elektrolytem a vyvážené nápoje , jako je Ceralyte nebo Pedialyte . Není-li horečka nebo krev ve stolici , proti průjmu léky jemožnost . Podívejte se na poskytovatele zdravotní péče ihned, pokud je průjem doprovázen vysokou horečkou ( více než 101,5 F ) , krev ve stolici , dlouhodobého zvracení nebo známky dehydratace .
Zelinářství Problémy

proces pěstování zeleniny je častopříčinou kontaminace Salmonella . Mnoho rostlin a zeleniny , jsou oplozena hnoje , který, podle pořadí , může být kontaminován bakteriemi Salmonella . Savci často nesou salmonel v jejich střevním traktu . Když je hnůj kontaminované salmonelou , může se snadno šířit do zeleniny .
Zpracování Otázky

Nesprávné zpracování přispívá k salmonely v zelenině a ovoci . Mnoho případů salmonely byly dohledat na nehygienické vody používané k mytí zeleniny ve zpracovatelském závodě .
Domů Prevence Tipy

Chcete-li zabránit otravě jídlem ze zeleniny , umyjte si ruce mýdlem a vodou před manipulací s produkcí . Umyjte vyrábět pod tekoucí vodou . Zlikvidujte vnější listy hlávkového salátu nebo zelí . Odřízněte všechny pohmožděné nebo poškozené plochy - prohnily oblasti často skrývají Salmonella . Vyhodit jakékoliv produkty , které vypadá shnilé . Nenechávejte snížit produkci při pokojové teplotě po dlouhou dobu . Nezapomeňte připravit maso a vyrábějí na samostatných řezných plochách .