Potraviny , které brání Vstřebávání železa

Nedostatek železa jenejrozšířenější druh výživy vydání postihující lidi dnes . To je takédůvod, proč č. 1 pro diagnózu anémie . Je důležité vědět, že i když z nedostatku železa a anémie jsou často myšlenka jako synonyma , nejsou . Nedostatek železa se týká vyčerpané zásoby železa , které nejsou vytvořit funkční poškození zdraví . Anémie , na druhé straně , má mít vliv na funkční problémy s některých orgánů v těle . Existuje celá řada potravin, které mohou bránit vstřebávání železa . Černý a zelený čaj

taniny nalezené v čaji hrají klíčovou roli v prevenci železo z vstřebání v potravinách . Pití černého nebo zeleného čaje s jídlem, výrazně snižuje schopnost těla absorbovat přírodní železo v potravinách požívaných . Je doporučeno , že černé a zelené čaje se vyhnout alespoň dvě hodiny po jídle .

Mléčné výrobky

Mléčné výrobky , jako jsou mléko , vejce a sýr , mají byly spojeny s problémy s vstřebávání železa . Skutečný viník se zdá býtvápník , který jepřirozenou součástí mléčných výrobků . Je doporučeno , že doplňky vápníku nesmí být užíván s jídlem - jen pro jistotu

Chléb a obiloviny

fytáty nebo fytové kyseliny nalezené v celku . zrna jsou spojeny ke snížení vstřebávání železa . Chléb a obilovin jsou potraviny vyrobené z celých zrn , a konzumace těchto potravin hrozí nebezpečí zabránit vstřebávání železa . Některé ořechy , semena a fazole mají také fytáty nebo fytové kyseliny a může způsobit problémy vstřebávání železa . Namáčení fazolí osm nebo více hodin, jeúčinná strategie pro snížení množství fytáty , které obsahují .
Špenát

Špenát je vysoký obsah železa , pokud je spotřebována s ostatními potraviny, které snižují jeho absorpci . Americké ministerstvo zemědělství uvádí, že 1 šálek špenátu má potenciál poskytovat tělu 3,5 mg . železa . To je kyselina šťavelová ve špenátu , který má vliv na vstřebávání železa . U špenátu poskytnout všechny své potenciální železa , to má být jeden v kombinaci s potravinami, jako jsou maso , pomeranče, jahody a brokolice .
Klipart mangold

Švýcarsko mangold jelistové , zelená zelenina , která je obvykle vysoký obsah železa . Tato zelenina jako špenát je v tom, že je třeba je kombinovat s jinými potravinami , takžetělo může absorbovat železo , které obsahuje, a zabránit nedostatku železa . Potraviny s vysokým obsahem kyseliny citronové podporuje vstřebávání železa ve Růžičková kapusta . Pomeranče , jahody a brokolice jsou efektivní společník potraviny při jídle mangold .
Sladké brambory

Sladké brambory jsoudobrým zdrojem mnoha životně důležitých nutričních prvků , jako je vitamin a antioxidanty . Sladké brambory obsahují kyselinu šťavelovou , o kterém je známo , aby se zabránilo absorpci železa . Jíst potraviny s vysokým obsahem kyseliny citronové pomáhátělu vstřebávat železo . Pokud máte sklon k bytí deficitem železa nebo anémii , vyhnout se sladké brambory .