Jaký enzym je obsažen v žaludeční šťávě?

Žaludeční šťáva, produkovaná žaludkem jako součást trávicího procesu, obsahuje několik důležitých enzymů, které pomáhají při trávení potravy a vstřebávání živin. Primárním enzymem nacházejícím se v žaludeční šťávě je pepsin. Pepsin je proteáza, enzym, který štěpí proteiny na menší peptidové fragmenty. Nejlépe funguje v kyselém prostředí a je zodpovědný za počáteční rozklad bílkovin z potravy v žaludku.

Kromě pepsinu obsahuje žaludeční šťáva také další enzymy a složky:

- Kyselina chlorovodíková (HCl):HCl vytváří v žaludku kyselé prostředí, které aktivuje pepsin a zabíjí nebo inhibuje růst určitých bakterií.

- Žaludeční lipáza:Méně známý enzym, který hraje roli při štěpení tuků ve stravě.

- Hlen:Hlen produkovaný žaludkem pomáhá chránit jemnou sliznici žaludku před kyselým prostředím.

- Vnitřní faktor:Glykoprotein nezbytný pro vstřebávání vitamínu B12 v tenkém střevě.

- Elektrolyty:Žaludeční šťáva obsahuje různé elektrolyty, jako jsou sodík, draslík a chloridové ionty, které přispívají k celkovému složení a funkci tekutiny.

Tyto složky žaludeční šťávy společně pracují na přípravě potravy pro další trávení a vstřebávání, když se pohybuje trávicím systémem.