Co Jalovcové bobule

* Vědecký název: Juniperus communis

* Rodina: Cupressaceae

* Rod: Juniperus

* Druh: J. communis

* Obvyklá jména: Jalovec bobule, jalovec obecný, gin berry, horse berry nebo cade.

* Popis: Plody jalovce jsou malé, kulaté, modročerné plody jalovce. Jsou velké asi jako hrášek a mají mírně sladkou, pryskyřičnou chuť.

* Použití: Plody jalovce se používají v různých kulinářských a lékařských aplikacích. Běžně se používají k ochucení ginu, ale i jiných alkoholických nápojů a lze je také použít k dochucení masa, ryb a zvěřiny. V tradiční medicíně se bobule jalovce používají k léčbě různých stavů, včetně zažívacích potíží, ledvinových kamenů a dny.

* Výživová hodnota: Plody jalovce jsou dobrým zdrojem vitamínů A, C a E, stejně jako minerálů, jako je železo, draslík a hořčík. Obsahují také antioxidanty, které mohou pomoci chránit tělo před poškozením volnými radikály.

* Bezpečnostní opatření: Plody jalovce by se měly užívat s mírou, protože mohou způsobit nežádoucí účinky, jako je nevolnost, zvracení a průjem. Vyvarovat by se jim měly také těhotné ženy a osoby s onemocněním ledvin.