Je bezpečné jíst galunggong během těhotenství?

Galunggong, nebo kulatý scad, je druh ryby běžně se vyskytující na Filipínách a dalších částech jihovýchodní Asie. I když je obecně bezpečné konzumovat ryby během těhotenství, existuje několik úvah a opatření, která je třeba mít na paměti, pokud jde o konzumaci galunggongu konkrétně:

1. Hladiny rtuti:Galunggong, stejně jako mnoho jiných ryb, může obsahovat stopy rtuti, těžkého kovu, který může být škodlivý pro vyvíjející se plod, pokud je konzumován ve velkém množství. Rtuť může ovlivnit nervový systém dítěte a vývoj mozku. Během těhotenství je důležité omezit příjem galunggongu a dalších ryb s vysokým obsahem rtuti. Podle pokynů amerického Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) by těhotné ženy měly omezit konzumaci ryb s vyšším obsahem rtuti, včetně tuňáka, žraloka, mečouna, královské makrely a dlažebníka, na maximálně 6 uncí (170 gramů) na kus. týden. Galunggong je obecně považován za rybu s nízkým obsahem rtuti, ale přesto je důležité mít na paměti celkový příjem ryb.

2. Bezpečné vaření:Vždy se ujistěte, že galunggong a další ryby jsou před konzumací důkladně uvařené. Syrové nebo nedostatečně tepelně upravené ryby mohou obsahovat škodlivé bakterie nebo parazity, které mohou způsobit alimentární onemocnění, která mohou představovat riziko pro vás i váš vyvíjející se plod. Vařte ryby, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 stupňů Fahrenheita (63 stupňů Celsia).

3. Čerstvost a kvalita:Ujistěte se, že kupujete čerstvý a kvalitní galunggong. Hledejte ryby s jasnýma očima, pevným masem a svěží vůní. Vyhněte se rybám, které vypadají nudně, mají měkké maso nebo nepříjemně páchnou.

4. Omezte konzumaci:Zatímco galunggong je obecně bezpečné konzumovat během těhotenství, doporučuje se omezit jeho příjem na jednu nebo dvě porce týdně jako součást vyvážené stravy. Dodržováním těchto pokynů a doporučení si můžete užívat galunggong během těhotenství a zároveň minimalizovat všechna potenciální rizika pro vaše zdraví a zdraví vašeho dítěte. Máte-li jakékoli konkrétní obavy nebo otázky týkající se konzumace galunggongu nebo jiných ryb během těhotenství, vždy se poraďte se svým poskytovatelem zdravotní péče, který vám poskytne personalizovanou radu.