Jak si vyrobit Barbaresco Víno

voňavé a tlustý - ochutnávka červené víno , páry Barbaresco také s grilovaným masům a zeleninových jídel . Je vyroben z hroznů Nebbiolo , které jsousytě červené tón a pěstuje po celé Itálii . Dělat to doma je to těžké , ale vyžaduje trpělivost , protože potřebuje čas, aby věku k jeho plný potenciál . Servírovací své vlastní domácí Barbaresco vína se přidá k některé z vašich nejpamátnějších příležitostech , jako jsou svatby , výročí a narozeniny . Věci, které budete potřebovat
2 libry . hroznů Nebbiolo
Large mušelínu sebrat
Bramborový masher
2 qt . skleněná nádobka
1galon se širokým hrdlem Jug Sims 3 lžíce . Vinař kvasnice Praha 6 šálků bílý cukr
Balónky
1galon dřevěné víno ​​džbán s korkovou
Malé paličkou
Zobrazit další instrukce
1

Přidat hrozny , bez stopky , do mušelínu sebrat . Tiemušelín sáček uzavřený s gumičkou nebo řetězce šéfkuchaře . Umístěte sáček hroznů do skleněné mísy a rozbít pouzdro pevně brambor frajera . To vyjadřuje" musí " z hroznů , což je ochotný s účinností vína receptury .
2

Stuffvak hroznů do širokým hrdlem galon džbán . Nalijte šťávu pozůstatek v míse do džbánu stejně .
3

Přidejte cukr a producentem kvasnice do džbánu . Naplňte nádobu 3/4 plné s chladnou , čistou vodou . Zajistěte uzávěr a důkladně protřepejte , aby důkladně rozptýlit všechny složky .
4

Nasaďte víčko konvice je s balónem , a to natažením otevření balónu nad ústí konvičky . Umístěte konvici na tmavém , suchém místě po dobu šesti týdnů . Podívejte se na bublinu každé tři dny . Pokud se balón naplní plynem to bude nafukovat a musí být " říhl . " Chcete-li to provést , natáhnout balónu pryč od otevření džbánu je nechat plyn ven . To jevýsledkem fermentace a je nezbytný pro domácí víno .
5

nalijte víno ​​do dřevěného vína džbán po šesti týdnech prošel . Vyjměte sáček z hroznů ze dna džbánu a vložte jej do skleněné mísy . Mash je opět s bramborovým Mačkadlo vyjádřit více tekutiny . Pick up váček hroznů a vyždímejte ji dále vyloučit tekutinu z něj . Zlikvidujte hrozny a váček a nalijte výsledné kapaliny v míse do dřevěného vína džbán se zbytkem vína .
6

Stuffkorek do dřevěného vína džbán , který se nachází v řemesle a kulinářské nabídky obchodů . Klepněte na místo pevně pomocí malého gumovou paličkou .
7

Položte dřevěný džbán plný vína Barbaresco někde na tmavém, suchém a chladném , jako suterénu nebo ve sklepě . Nechte ji tam po dobu nejméně jednoho roku , protože to je, jak dlouho Barbaresco vína trvá věku do správné chuti a vůně .