Vliv teploty na růst bakterií

Bakterie mohou růst v širokém rozmezí teplot. Účinky teploty jsou závislé na tom, jaké bakterie máte co do činění se . Univerzita Studium teploty na bakterie

studium studentů na James Madison University v Harrisonburg , Virginie , vystaven Escherichia coli ( E. coli ) a bacil megaterium tří vysokých teplotách : 27 ° C nebo 80 ° F , 37 ° C nebo 98 ° F a 42 ° C nebo 108 stupňů F. Obě bakterie byly pěstovány nejlepší nanejnižší teploty .
různé Temps pro různé bakterie

Bakterie jsou seskupeny do tří kategorií, pro optimální růst teploty na bázi : psychrophiles nebo psychrofilních , mesophiles nebo mezofilních a Thermophiles nebo teplomilné . Phileo v řečtině znamená " milovník ". Psychro - znamená " nízké teploty . "

Psychrofilní bakterie jsou bakterie, které rostou nejlépe při nízkých teplotách , jako je 32 až 68 stupňů F ( 0 až 20 ° C ) . Příklady psychrofilních bakterie jsou základní půdní bakterie , jako Arthrobacter a psychrobacter . Arthrobacter je bakterie s nutriční a zdravotní výhody , ale psychrobacter jeviníkem onemocnění, jako je meningitida .

Mezofilní bakterie rostou nejlépe ve vlažné vychladnout teplé teploty , 77 - 113 ° F (25 až 45 ° C ) .

termofilních bakterií rostou nejlépe v teplém prostředí do teplého , jako je 122 - 158 stupňů F ( 50 až 70 ° C) . Příklady termofilních bakterií Bacillus jsou flavothermus a Thermus aquaticus . Bacillus flavothermus je a sporulující bakterie nalezené v půdě . Thermus aquaticus žije v horké vodě . Je velmi důležité bakterie, které pomáhá v kódování , překódování a rozmnožování DNA a RNA .

Hyperthermophilic bakterie poroste extrémní teplo , 158-230 ° F ( 70 až 110 ° C ) .


Extreme Freezing

Extreme zmrazení může zastavit růst bakterií a /​​nebo zabít bakterie úplně . Od -30 stupňů C a nižší růst bakterií rychle zpomaluje . To je užitečné vědět, jak uchovávat potraviny , zejména potraviny uchovávány ve školách , restauracích a nemocnicích .
Extreme Topení

Extrémní teplo by také zastaví růst bakterií a /​​nebo zabít bakterie úplně . Nejvyšší teploty nad optimální pro případné bakterie by inhibovat růst nebo zabít bakterie . Vyšší teplota , než je nejvyšší optimální teplotu pro hyperthermophilic bakterie by zastavit reprodukci této bakterie .

Real- Life Aplikace

-libakterie v těle , to bude dařit , dokud vaše tělo hroty horečku (tělo zvyšuje svou teplotu ) zabít bakterie . Přesto , vaše tělesná teplota může jít jen tak vysoko --- to je důvod, proč jsou antibiotika někdy potřeba zabít škodlivé bakterie .

Masný výrobek je na displeji v supermarketu ,teplo osvětlení displeje oblast zvyšuje růst bakterií a podporuje rychlejší rozklad masa .

Nemocnice normálně udržovat centrální klimatizaci s nízkou , protože potlačuje růst bakterií v pokojích pacientů . V důsledku toho , je zde menší pravděpodobnost infekce u pacientů .
Význam

Je důležité vědět, jak teplota ovlivňuje růst bakterií , aby se onemocnění, může být zabráněno nebo vymýtit , potraviny mohou být zachovány déle a život může být zachráněn.