Chemická struktura lipidů

Lipidy jsou rozděleny do dvou skupin podle jejich chemické struktury : isopren na bázi mastných kyselin a bázi . Mastné kyseliny jsou nasycené nebo nenasycené monokarboxylové kyseliny . Fatty Acid - Based Lipidy

Mastné kyseliny jsou vyrobeny ze skupiny karboxylové kyseliny , které také obsahuje nerozvětvený uhlovodíkový řetězec . Struktura mastné kyseliny je jedním ze základních druhů biologických lipidů .
Hydrofobní a hydrofilní zakončení

jedinečné uspořádání mastných kyselin poskytuje molekulu snon- polární hydrofobní konec , nerozpustný ve vodě , apolární hydrofilní konec , rozpustný ve vodě .
Nasycené a nenasycené mastné kyseliny

mastných kyselin se nazývají nenasycené , kdy jsou dvojné vazby mezi atomy uhlíku , amastné kyseliny se nazývá nasycený , pokud nejsou k dispozici žádné dvojné vazby mezi atomy uhlíku . Přírodní nenasycené mastné kyseliny, obvykle obsahují jedno až šest dvojných vazeb . Tyto dvojné vazby jsou odděleny dvěma jednoduchými vazbami .
Isoprene - Based Structure

Isoprene jerozvětvený pět - uhlíkatý řetězec . Isopren jehořlavá kapalina a nenasycených uhlovodíků .
Zdroj isoprenu

široké spektrum přirozeně se vyskytující isoprenu lipidy se získá ze spojení isoprenových monomerních jednotek , jako jsou steroidy ( tj. estrogen , testosteron a cholesterol ) , beta - karoten , terpeny , karvonu a pinen .