Bezpečnost na pracovišti Restaurace

Restaurace představí řadu nebezpečných prostorech pro zaměstnance . Nehody se vyskytují při manipulaci s ostrými předměty , nesoucí velké nebo podrozvahové položky nebo uklouznutí na mokré podlaze . Tyto nehody jsou snadno rozpoznatelné a v mnoha případech předcházet . Restaurace vyžadují zaměstnance dodržovat bezpečnostní pravidla při práci s cílem zajistit zdravé pracovní prostředí . Neklouzavou obuv

Protiskluzové boty jsou obvykle zapotřebí pro zaměstnance restaurace jako součást své pracovní uniformy . Tyto boty grip všechny typy povrchů , dokonce i mokré podlahy , a pomoc , aby se zabránilo zranění v důsledku uklouznutí nebo pádu. Non - slip boty pomáhají restauraci v šetří čas ztracený na nehody , stejně jako peníze vyplaceny náhrady pracovníka nebo jiného pojištění k pokrytí žádnou odpovědnost v důsledkuzraněný pracovník .
Mark nebezpečnosti

jasně označit veškerá rizika, která mají potenciál způsobit zranění zaměstnance nebo hosty . To zahrnuje varovné štítky na spotřebiče v kuchyni , stejně jako znaky svědčící o mokrou podlahu nebo jiného nebezpečí . Zaměstnanci a vedení musí zajistit, aby všechny skvrny jsou neprodleně vyčištěna a že všechny bezpečnostní značky a nápisy jsou na místě . Tyto značky musí být zřetelně viditelné a snadno čitelné a srozumitelné. V případě, že nemá dojít knehodě , oznámí správce nebo svému nadřízenému ihned .

Bakterie

Práce v restauraci vyžaduje zvládnout mnoho zárodků a bakterie napadené povrchy , jako jsou peníze, jídlo a špinavé nádobí . Tyto položky mohou šířit nemoci a způsobit infekci , pokud se dostanou do kontaktu s otevřené rány . Restaurace vyžadují zaměstnance , aby si myli ruce často , a to zejména před manipulaci s potravinami nebo po použití toalety , aby se zabránilo šíření choroboplodných zárodků a bakterií . Umyjte si ruce nebo použít ruku Sanitizer po manipulaci s penězi nebo špinavé nádobí jako další preventivní opatření .
Únik

Pokud zákazník rozlití nebo kapky desku nebo sklo , to Nedovolte , aby vám pomohl uklidit . Zákazník se může stát zranění kvůli rozbité sklo nebo porcelán , což má za následek drahé účty za lékařskou péči pro vaší restauraci . Ujistěte se, že jste vyčistit nějaké rozbité předměty sami , nebo s jiným zaměstnancem . Umístěte je opatrně do odpadkového koše , a ujistěte se, že budete informovat někoho, kdo může zvládnout , že odpadkový koš nebo jeho obsah , že rozbité sklo nebo porcelán byl umístěn tam , aby mohli být opatrní .
Nože

nejprve projít žádné nože nebo jiné rukojeť příbory . Nepokoušejte se držet nůž ostřím . V případě, že někdo klesne nůž , nesnažte se ji chytit s rukama nebo nohama ; místo , nechal ho spadnout na zem a pak ji vyzvednout u rukojeti . Ostrý nůž může proplout i bezpečnostní obuv , tak aby se vaše nohy v dostatečné vzdálenosti od pádu příboru . Při válcování nebo balení stříbro na konci své směny , ujistěte se, že pouze nože obsažené v roli jsou nudné máslo nože . Nikdy vrátit nebo zabalit steak nebo jiný ostrý nůž s ostatními příbory .