Jaký enzym je přítomen v ústech a slinivce břišní?

Enzym přítomný v ústech a slinivce je amyláza. Amyláza je enzym, který štěpí sacharidy, konkrétně škrob, na jednodušší cukry, jako je maltóza a dextriny. V ústech slinná amyláza iniciuje trávení sacharidů, zatímco ve slinivce pankreatická amyláza dále štěpí sacharidy v tenkém střevě.