Allulose:Co vědět
Allulóza je relativně nové sladidlo, které si získává na popularitě jako náhražka cukru. Je to přirozeně se vyskytující cukr, který se v malých množstvích nachází v určitém ovoci a zelenině, jako jsou rozinky, fíky a pšenice. Allulóza se také vyrábí komerčně prostřednictvím chemického procesu.
Allulóza má řadu vlastností, které z ní činí atraktivní náhražku cukru. Je asi ze 70 % sladší jako sacharóza, ale obsahuje pouze 1/10 kalorií sacharózy. Allulóza také nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je dobrou volbou pro lidi s cukrovkou.
Alulóza má kromě sladkosti a nízkokalorického obsahu řadu dalších zdravotních výhod. Bylo prokázáno, že snižuje riziko obezity, srdečních chorob a cukrovky 2. Allulóza má také antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Allulóza je obecně považována za bezpečnou pro konzumaci, ale u některých lidí může způsobit nežádoucí účinky, jako je nadýmání a průjem. Allulóza se také nedoporučuje lidem s určitými zdravotními problémy, jako je onemocnění ledvin.
Celkově je allulóza slibnou náhražkou cukru, která má řadu zdravotních výhod. Má nízký obsah kalorií, nezvyšuje hladinu cukru v krvi a má řadu dalších zdravotních výhod. Allulóza je obecně považována za bezpečnou pro konzumaci, ale u některých lidí může způsobit nežádoucí účinky.
Zde jsou některé ze specifických zdravotních přínosů allulózy:
* Snižuje riziko obezity: Ve studiích na zvířatech bylo prokázáno, že allulóza snižuje tělesnou hmotnost a tukovou hmotu. V jedné studii krysy, které byly krmeny stravou obsahující allulózu, zhubly o 10 % více na váze a o 15 % více tuku než krysy, které byly krmeny stravou obsahující sacharózu.
* Snižuje riziko srdečních onemocnění: Ve studiích na zvířatech bylo prokázáno, že allulóza zlepšuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko aterosklerózy. V jedné studii měli králíci, kteří byli krmeni stravou obsahující allulózu, nižší hladiny LDL (špatného) cholesterolu a vyšší hladiny HDL (dobrého) cholesterolu než králíci, kteří byli krmeni stravou obsahující sacharózu.
* Snižuje riziko cukrovky 2. typu: Allulóza nezvyšuje hladinu cukru v krvi, takže je dobrou volbou pro lidi s cukrovkou. V jedné studii lidé s diabetem 2. typu, kteří konzumovali alulózu, zaznamenali výrazné zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi.
* Má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti: Bylo prokázáno, že allulóza má antioxidační a protizánětlivé vlastnosti in vitro a ve studiích na zvířatech. Tyto vlastnosti mohou přispívat ke zdravotním přínosům allulosy.
