Proč je vápník tak důležitý pro stavbu kostí?
Vápník je životně důležitý minerál pro lidské zdraví a hraje zvláště důležitou roli ve struktuře kostí. Vápník tvoří asi 1–2 % naší celkové tělesné hmotnosti a asi 99 % tohoto vápníku je uloženo v našich kostech a zubech.
Zde je několik způsobů, jak vápník přispívá ke struktuře a zdraví kostí:
* Pomáhá vytvářet a udržovat minerální matrici kosti. Minerální matrice kosti je tvořena vápníkovými a fosfátovými ionty. Tyto ionty jsou uspořádány v pravidelné krystalické struktuře, která dává kosti pevnost a tvrdost.
* Vápník pomáhá regulovat růst a remodelaci kostí. V dětství a dospívání je vápník nezbytný pro růst nové kostní tkáně. U dospělých pomáhá vápník udržovat hustotu kostí a předcházet úbytku kostní hmoty.
* Vápník pomáhá předcházet zlomeninám kostí. Vápník může pomoci zvýšit odolnost kostí vůči zlomeninám zvýšením jejich pevnosti a hustoty. To je zvláště důležité pro starší dospělé, kteří jsou vystaveni zvýšenému riziku osteoporózy a dalších problémů souvisejících s kostmi.
Kromě své role ve struktuře kostí a zdraví je vápník důležitý také pro mnoho dalších tělesných funkcí, včetně svalové kontrakce, nervového přenosu a srážení krve. Dostatek vápníku ve stravě je nezbytný pro celkové zdraví a pohodu.
Doporučený příjem vápníku:
Doporučený denní příjem vápníku se liší v závislosti na věku a pohlaví. Pro děti a dospívající je doporučená denní dávka 1 300 mg. Pro dospělé ve věku 19–50 let je doporučený denní příjem 1 000 mg. Pro dospělé ve věku 51 let a starší je doporučený denní příjem 1 200 mg.
Zdroje vápníku:
Ve stravě je mnoho dobrých zdrojů vápníku, včetně:
* mléčné výrobky (jako je mléko, jogurt a sýr)
* Zelená listová zelenina (jako je špenát, kapusta a brokolice)
* Fazole a luštěniny
* Ořechy a semínka
* Celá zrna
* Potraviny obohacené vápníkem (jako jsou cereálie, džusy a sójové produkty)
Pokud máte obavy ohledně příjmu vápníku, poraďte se se svým lékařem nebo registrovaným dietologem. Mohou vám pomoci vyvinout dietu, která vyhovuje vašim individuálním potřebám.
