Salmonella enterica infekce

salmonela enterica infekce , obyčejně odkazoval se na jako otravu jídlem , jemizerný zážitek pro dospělé i děti . Nemoc přináší na horečku , průjmy , těžké křeče v břiše a zvracení . Může posledních čtyřech až sedmi dnů , v ojedinělých případech , může způsobit smrt , kdyžinfekce se šíří ze střev do krve proudící orgánů těla . Jak jsme si to

Salmonella enterica je přenášen přes zvířecích výkalů nebo ublížení na pasu . Nejběžnější způsob přenosu salmonely je jíst syrové nebo nedostatečně tepelně upravených potravin . Některé z potravin, které spolknout obsahují syrová vejce . Některé příklady potravin, které obsahují syrová vejce obsahují majonézy a salátové zálivky . Salmonella lze nalézt v půdě a je přenášen ptáky , krysy a mnoho dalších zvířat , včetně domácích mazlíčků .
Prevence

nejlepší obranou proti Salmonella enterica bakterií je důkladná mytí rukou mýdlem a teplou vodou , zejména před manipulaci s potravinami . Nikdy jíst se stejnými potřebami jste používaných k přípravě syrové potraviny , pokud nebyly důkladně vyčištěny . Všechna zelenina by měla být prát v horké vodě před hodil do salátů a konzumovány . Vaření důkladně zabije bakterie způsobující salmonelu .
Léčba

Salmonella bakterie mohou žít až týden . Průjem jenejhorší nemoci . Je důležité pít hodně tekutin , jako je voda a čaj , aby se zabránilo dehydrataci . Pokud se infekce šíří ze střev do krevního oběhu , budete potřebovat antibiotika . Některé kmeny salmonely , nicméně , si vybudovaly odolnost vůči antibiotikům a mnozí z nich jsou krmena ke zvířatům jsme později konzumujeme .
Long - Term Effects

drtivá většina lidí zcela zotavit ze svého záchvatu s salmonela enterica infekcí . V některých případech však někteří lidé rozvíjet Reiterův syndrom ( RS ) . RS způsobuje bolest v kloubech . Některé zprávy bolestivé močení a tato onemocnění mohou trvat několik let , někdy se vyvíjet do chronické artritidy .
Upozornění

Salmonella propuknutí mohou a dělají nastat . I když jsme asi nedávají to hodně myslel , jak jsme se stabilizuje , abychom se řádně připravit jídlo a obecně praxe pravidla čistoty , může salmonela přijít na něco tak jednoduchého, jako plátky rajčat přidán do sendviče zakoupeného v místní restauraci . Novinky vývody jsoudobrým zdrojem varování a upozornění v případě propuknutí salmonely . Pokud zjistíte, že se s touto odpornou chybu , vždy na paměti, že je důležité udržet si hydratované a budete brzy cítit lépe .