Co jeTBARS protokol ?
Lipidy jsou makromolekuly , které jsou potřebné pro oxidaci potravin , která se stává žluklé . Protokol pro detekci přítomnosti kyseliny 2 - thiobarbiturové nebo TBA , byl definován v roce 1960 . Protokol detekuje kyseliny 2 - thiobarbiturové reaktivní látky , známé jako TBARS , přítomností TBA . Protokol 1 dva protokoly se běžně používají při určování přítomnosti TBARS v potravinách . První protokol používá reakce s kyselým roztokem za vzniku červené barvivo . Směs vzorku a kyseliny jsou filtrovány . Červený pigment v analýze spektrografu indikuje přítomnost TBA , avýzkumník může uzavřít přítomnost TBARS jako výsledek .
Protokol 2
Ve druhém protokolu , lipidy nebo oleje jsou extrahovány ze vzorku potravin . Colormetric analýza je rovněž prováděna se vzorkem . Avšak místo toho, kyseliny , 1 - butanol se používá jako rozpouštědlo . Zvýšená přítomnost TBARS znamená zvýšení oxidace .
Praktické aplikace
tvorba TBARS může dojít v mase umístěn v chladném skladování. Stupeň oxidace se přímo vztahují k přítomnosti plynů použitých k udržení červenou barvu . Plyny umožňují tvorbu TBARS , zatímco antioxidační látky , jako je alfa tokoferol inhibují tvorbu TBARS .
Další článek:Jak se učit mladé studenty se záchvaty
Předchozí článek:Jak poslouchat na břiše se stetoskopem
Zdravotní podmínky
- Jsou studené zimnicepříznak menopauzy ?
- Náprava pro zpocené dlaně
- Poranění míchy diagnostika
- Jaký typ krevní testy se používají pro cirhózou jater ?
- Jaké jsou Rektální trhliny
- Vnější příznaky jaterní cirhózy
- Co je zarudlá sliznice v konečníku ?
- Parkinsonova choroba Léčba , Etapy , příznaky a příčiny