Proč laktáza u lidí s intolerancí laktózy nefunguje?

Laktáza u lidí s intolerancí laktózy nefunguje kvůli nedostatku nebo snížené aktivitě enzymu. Laktáza je enzym, který se vyrábí v tenkém střevě a je zodpovědný za štěpení laktózy, cukru, který se nachází v mléce a mléčných výrobcích, na glukózu a galaktózu, které pak může tělo vstřebat. Při intoleranci laktózy je produkce laktázy buď nedostatečná, nebo je její aktivita snížena, což vede k neschopnosti efektivně trávit laktózu.

Když někdo s intolerancí laktózy konzumuje mléčné výrobky obsahující laktózu, nestrávená laktóza zůstává v trávicím systému a může způsobit různé příznaky, včetně nadýmání, bolesti břicha, plynatosti a průjmu. K tomu dochází, protože bakterie v tlustém střevě fermentují nestrávenou laktózu, produkují plyny a další sloučeniny, které vedou k těmto příznakům.

Nedostatek nebo snížení aktivity laktázy může být způsobeno několika faktory, včetně genetiky, stárnutí a určitých zdravotních stavů. Někteří jedinci mohou mít genetickou mutaci, která má za následek sníženou produkci laktázy, zatímco jiní mohou s věkem zaznamenat pokles aktivity laktázy. Navíc některé zdravotní stavy, jako jsou zánětlivá onemocnění střev, některé léky a chirurgické zákroky zahrnující tenké střevo, mohou také vést k nedostatku laktázy.