Účinky toxických složek uzené ryby

Kouření jepopulární způsob konzervování ryb , ale to provést některá rizika . Vzhledem k tomu, hodně uzené ryby se nikdy ohřívá , to se může státživnou půdou pro bakterie , které způsobují botulismus . I když vakuově balené , uzené ryby mohou obsahovat nebezpečné množství Clostridium botulinum toxinu . Zatímco botulismus teď zabíjí jen zřídka , to může ještě být nebezpečné . Podle Mayo Clinic , botulismus se objeví mezi 12 a 36 hodin po požití toxinu . Hrdlo Problémy

Lidé, kteří trpí toxických účinků botulismu mohou mít pocit , jako by jejich hrdlo je zavírání . Často mají problémy mluvit nebo s polykáním , a mohou trpět dýchací potíže . Podle Světové zdravotnické organizace , botulismus může být také doprovázeno sucho v ústech . Obě strany obličeje může cítit slabá nebo nereaguje .
Klipart nevolnost a zažívací potíže

botulotoxin ovlivňuje trávicí systém , způsobuje nevolnost a zvracení . Oběti tohoto toxinu může také objevit průjem nebo zácpu a otoky břicha . Podle Mayo Clinic , břišní křeče jsou společné . Přítomnost trávicích příznaků může lékařům pomoci určit, že uzené ryby nebo jiné potraviny bylpříčinou otravy .

Svalové křeče a slabost

stav postupuje , botulismus trpí , může dojít k oslabení svalů po celém těle . To začíná v krku a ramen , ale brzy se postupuje do dýchacích svalů a dolní části těla . Dýchání se stává obtížnější . Podle Světové zdravotnické organizace , při léčbě rychle a s náležitou respirační péče , tento nedostatek může být zcela opačný. V závažných případech může být zapotřebí respirační péče , včetně mechanického dýchání , za několik týdnů nebo měsíců po expozici toxinu . Pokud botulismus je dovoleno postupovat bez léčby , může nakonec dojít k úplné ochrnutí a smrt .
Zrakovým postižením

Clostridium botulinum toxin postihuje svaly očí , může to způsobit problémy se zaměřením , které nakonec vyústit v rozmazané vidění nebo dvojité obrazy . Podle německého Spolkového ústavu pro hodnocení rizik , může trpí také cítit příliš citlivý na světlo - tento stav se nazývá fotofobie . Oční víčka mohou vadnout . V závažných případech , svaly očí se může stát úplně ochrnutý .