Má rýže vysoký obsah kyseliny močové?

Hnědá rýže je celozrnná, která je dobrým zdrojem vlákniny. Vláknina může pomoci snížit hladinu kyseliny močové tím, že se naváže na kyselinu močovou a zabrání jejímu vstřebání do krevního řečiště. Bílá rýže je rafinované zrno, které bylo zbaveno vlákniny, takže nemá stejný účinek na hladinu kyseliny močové jako hnědá rýže.

Kromě toho je hnědá rýže také dobrým zdrojem niacinu, což je vitamín B, u kterého bylo prokázáno, že snižuje hladinu kyseliny močové.

Pro lidi s dnou nebo vysokou hladinou kyseliny močové se doporučuje omezit příjem bílé rýže a jiných rafinovaných obilovin a místo toho zvolit celozrnné, jako je hnědá rýže.