V jakém věku může dítě jíst játra?

Americká pediatrická akademie doporučuje zavedení jater u kojenců ve věku 6 až 12 měsíců. Je však důležité si uvědomit, že játra jsou bohatým zdrojem vitaminu A a nadměrná konzumace může vést k toxicitě vitaminu A u kojenců a malých dětí.

Proto je vhodné omezit konzumaci jater na jednou týdně u dětí do 3 let. Kromě toho by měla být játra před podáváním dítěti důkladně vařena, aby se snížilo riziko alimentárních onemocnění.