Zdroje soli a jak ušetřit
Sůl je nezbytný minerál, který pomáhá regulovat rovnováhu tekutin v těle a pomáhá při přenosu nervových vzruchů. Nadměrná konzumace soli však může vést k různým zdravotním problémům, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních chorob a onemocnění ledvin.
Zde jsou některé běžné zdroje soli v naší stravě:
1. Zpracované potraviny:Mnoho zpracovaných potravin, jako jsou konzervované polévky, mražené večeře, chipsy a svačiny, obsahují velké množství soli pro zvýraznění chuti a prodloužení trvanlivosti.
2. Jídlo v restauraci:Jídla v restauracích mají často vyšší obsah soli ve srovnání s jídly připravovanými doma kvůli použití předem balených surovin, omáček a koření.
3. Uzená masa:Maso jako slanina, klobása, šunka a trhané maso prochází procesem konzervace zahrnujícím sůl, aby se zachovalo a zvýraznilo jeho chuť.
4. Slané ořechy:Zatímco ořechy jsou zdravou variantou svačiny, ochucené a solené ořechy mohou významně přispět k vašemu dennímu příjmu soli.
5. Sójová omáčka a další ochucovadla:Sojová omáčka, kečup, barbecue omáčka a salátové dresinky často obsahují vysoké množství soli, které pokrmům dodává chuť.
6. Chléb a pekařské výrobky:Chléb, rohlíky, bagely a další pekařské výrobky mohou mít přidanou sůl pro chuť a texturu.
Chcete-li snížit příjem soli, zvažte implementaci těchto strategií:
1. Vařte více jídel doma. To vám umožní kontrolovat množství soli přidané do vašeho jídla. Zvolte čerstvé suroviny a omezte používání balených omáček a kořenících směsí.
2. Postupně snižujte množství soli, které přidáváte při vaření a přípravě jídel. Vaše chuťové buňky se časem přizpůsobí nižší hladině soli.
3. Kontrolujte etikety potravin a vybírejte produkty s nízkým obsahem sodíku. Hledejte výrazy jako „nízký obsah sodíku“, „snížený obsah sodíku“ nebo „bez přidané soli“.
4. Experimentujte s bylinkami, kořením a dalšími dochucovadly, abyste vylepšili své pokrmy, aniž byste se spoléhali na sůl.
5. Vyhněte se přidávání soli do jídla u stolu. Místo toho zkuste vymačkat citronovou nebo limetkovou šťávu, přidat čerstvé bylinky nebo trochu octa pro chuť.
6. Opláchněte konzervované fazole, zeleninu a tuňáka, abyste odstranili přebytečnou sůl.
7. Místo zpracovaného masa nebo lahůdek zvolte čerstvé maso, drůbež a ryby.
8. Dávejte pozor na skryté zdroje soli, jako jsou solené ořechy, sójová omáčka a salátové dresinky.
Pamatujte, že doporučený denní příjem soli se liší v závislosti na individuálních faktorech, jako je věk, zdravotní stav a úroveň aktivity. Pokud máte nějaké základní zdravotní potíže, je nezbytné, abyste se před významnými změnami ve stravě poradili se svým poskytovatelem zdravotní péče.
