Mikroorganismy , které způsobují otravy jídlem

Vzhledem k tomu , že může být dražší stravování , je větší potravinářské zařízení, která jsou větší pravděpodobnost, že mikroorganismy , které poskytují nástup kontaminace potravin a případné otravy potravinami . Říká, že si mikroorganismy, které jsou spojeny s otravou jídlem odvodit v každé kuchyni a na každém potravinářském výrobku k dispozici na člověka . Mikroorganismy mohou tvořit a množit na každém povrchu a mohou být převedeny kdekoli jediným dotykem . Existuje několik forem mikroorganismů , které jsou dnes proslulý . Salmonella

bakterie salmonely mikroorganismus lze nalézt v některých potravinářských výrobků, jako je maso, mléčné výrobky a salátů . Salmonella jeinfekční onemocnění a může být přenesen na jinou osobu . Tento konkrétní bakterie pochází z uvnitř mísy člověka a některých zvířat . Když našel v potravinách , znamená to, že došloke křížové kontaminaci výkaly s jídlem samotným . Příznaky otravy Salmonella jsou nevolnost , vysoká teplota , průjem a bolesti . Obvykle trvat až jeden týden .
Cryptosporidium

Cryptosporidium otrava jídlem je způsobena mikroorganismy ve formě parazita , obvykle nachází v nepasterizovaného mléka, vody , ovocné šťávy , a v kontaminovaných potravin . Příznaky mohou být vodnatý průjem , nevolnost , zvracení , horečka , bolesti a křeče .
Clostridium perfringens

otrava jídlem dochází u Clostridium perfringes , že dojde k zejména v důsledku upravené potraviny nejsou skladovány při správné teplotě . Mezi nejčastější typy potravinářských výrobků to mikroorganismů lze nalézt prodlévání , jsou na bázi masa , jako jsou rendlíky , omáčky a dorty . Tento organismus je také nalézt v člověka a zvířat výkaly . Příznaky jsou nevolnost , bolest břicha a průjem . Ty se obvykle objeví během několika hodin po trávení kontaminované potraviny, ale bude trvat jen po dobu 24 hodin pro většinu lidí .
Yersinia

mikro bakterie Yersinia vychovává svou ošklivou hlavu především v nedostatečně tepelně upravené vepřové a drůbeží výrobky na bázi , ale to může také být nalezené v rámci syrového mléka , zeleniny a mořských plodů . Tento mikroorganismus je poměrněvzácný , kdo trpí , ale příznaky mohou být bolesti břicha , průjem , vyrážka , bolest v krku a vysoké teploty .
Jak Mikroorganismy se daří

skladování potravin při špatném teplotě zajistí výrobu velkých kolonií mikroorganismů rozvojových na povrchu nebo uvnitř potravinářského produktu . Snažte se nechat jídlo z déle , než je nutné . Vždy zkontrolujte a ujistěte se , že všechny vařené jídlo je vlastně vařené důkladně . Je také velmi důležité, aby potraviny oddělené od sebe navzájem , aby se zabránilo křížové kontaminaci pomoci mikroorganismů a bakterií . Vždy si umyjte ruce před přípravou jídla , dokonce i trochu ohřívání jídla vyžaduje čistotu . Je vaše kuchyň Surface Cleaner antibakteriální ?
Teploty

Všechny potraviny by měly být v teple v teplotě nad 70 stupňů Celsia a chlazeného do 4 stupňů Celsia . To by mělo být provedeno , aby se zabránilo otravu z jídla .