Nežádoucí účinky stravování glutamátu sodného

Glutamát sodný ( MSG ) je používán jako látka zvýrazňující chuť v mnoha potravinách . MSG je bezpečné jíst , ale mohou mít krátkodobé nežádoucí účinky, pro některé lidi . Potraviny

MSG se používá k ochucování polévek , nakládaná zelenina , omáčky , omáčky a zpracované maso , ale je nejvíce obyčejně známý pro bytí přidán do čínské jídlo . V roce 1995Food and Drug Administration znovu potvrdila, že MSG byl bezpečný při použití v kuchyni na normální úrovni .
Nedůvodné Nemoci

MSG se dostala pod kontrolu v minulosti jako způsobující závažné onemocnění . MSG nemoc je někdy odkazoval se na jako čínské restaurace syndrom . Některé z nemocí , že byl obviněn ze způsobení byla rakovina a Alzheimerova choroba podle Mayo Clinic .
Bezpečné jíst

V roce 1995Food and Drug správa nenašel žádný důkaz , že MSG bylzdravotní riziko pro většinu lidí , a oni zjistili, že to nezpůsobilo žádné závažné dlouhodobé onemocnění . Nicméně ,FDA seznamu DID několik krátkodobé nežádoucí účinky, které se mohou objevit na některých lidí .
Krátkodobé nežádoucí účinky

Seznam časté nežádoucí účinky , které mohou mít vliv Někteří lidé při konzumaci potravin , které má MSG jsou bolesti hlavy , návaly horka , pocení , pleťové tlak , pocit necitlivosti v ústech , bušení srdce , bolest na hrudi , dušnost , nevolnost a slabost .
Solution

FDA vyžaduje MSG , které mají být uvedeny na etiketách potravin a restaurací, kde se používá .